Pou kwit manje pasta se yon fòm atizay nenpòt moun ka aprann; li jis pran yon ti jan nan pratik ak konesans. Rasanble yon sòs fasil, ak jis lanse ak pasta al dente ou a . Men ki jan.
Difikilte pou: Fasil
Tan obligatwa: 20 minit
Men ki jan:
- Ranpli yon gwo stock ak dlo. Dlo an plis pi bon an - pasta sèlman baton lè li kwit nan dlo twò piti.
- Add sèl. Sèl fè pasta gou pi byen, epi yo pa pral apresye ogmante nivo a sodyòm nan resèt ou yo. Itilize 1 ti kiyè pou chak galon dlo. Nan nivo sa a, 2 ons kwit manje pasta (1 tas kwit), FDA k ap sèvi gwosè a, absòbe sou 20 mg nan sodyòm ki se apeprè 1% nan konsomasyon an sodyòm rekòmande chak jou. Sa a pa gen anyen. Ou ka sètènman ajoute plis pasta; an reyalite, Italyen yo di ke pasta dlo ta dwe gou tankou sale tankou lanmè a.
- Pote dlo a nan yon bouyi woule. Sa vle di yon bouyi ou pa ka kanpe pa vibran.
- Mezire pasta ou bezwen an. Pasta jeneralman double nan gwosè lè kwit, se konsa 1 tas kwit = 2 tas kwit. Gade nan resèt la si sa nesesè.
- Dousman ajoute pasta a dlo a bouyi. Idealman, dlo a pa ta dwe sispann bouyi, men si sa rive, li nan ok.
- Brase ak brase kèk plis! Pasta pral bwa ansanm si li pa bouje pandan moman enpòtan kritik yo pou kwit manje. Pa ajoute lwil oliv, paske ki pral fè pasta glise a ak sòs la pa pral bwa nan li lè li fè.
- Kòmanse distribisyon lè dlo retounen nan yon bouyi. Pifò pastas kwit nan 8 a 12 minit. Tcheke direksyon pake a! Ak brase chak minit kèk.
- Ou ka kontwole chalè a pou melanj pasta / dlo pa bave epi sou kote po yo. Pi ba li ti jan an tiniest, ak tout bagay yo ta dwe anba kontwòl. Oswa ou ka ajoute yon ti jan nan bè po a; sa diminye tansyon sifas dlo a pou li pap bouyi.
- Vrèman se sèl fason pou di si pasta a kòrèkteman kwit se gou li. Li ta dwe 'al dente' - fèm, men sansib, ak yon nwayo ti nan mitan an. Teste li 2 minit anvan tan kwit manje ki pi bonè a te deklare sou bwat la. Ou pa ka "kwak" pasta pasta.
- Ou ka koupe tou nan yon moso nan pasta ou te cheche soti nan po a. Pa ta dwe gen nenpòt ki blan solid nan sant la nan pasta a - jis yon lonbraj nan koulè plis opak krèm.
- Koulye a, drenaj pasta a nan yon kolòn mete nan kouch kwizin ou. Leve kolon an ak souke dlo a depase.
- Pa rense pastaif a ou ap sèvi yon plat cho . Sa retire lanmidon an ki ede kenbe sòs la. Si w ap fè yon sòs salad frèt, rense sa sòs salad a pa kolan. Nan lòt men an, mwen pa janm rense makawoni mwen pou salad frèt prensipal manje, tou senpleman paske mwen renmen ki jan pasta a cho absòbe abiye an. Sa depann de ou!
- Sèvi ak pasta a nan resèt la. Voye l 'nan sòs komèsyal, melanje li ak yon sòs frèt, ajoute nan salad oswa itilize nan frittatas. Si nenpòt pasta se rès, estoke li lè l sèvi avèk pwent sa a .
Konsèy:
- Pa kouvri po a lè ou pote dlo nan yon bouyi, w ap bese presyon lè a dirèkteman sou dlo a, ki fè li pi fasil bouyi.
- Pa janm melanje kalite pasta nan yon sèl po. Yo tout gen diferan kwit manje; li enstriksyon pake ak anpil atansyon.
- Gade pwosesis la pou kwit manje ak anpil atansyon. Pasta ka overcook trè vit.
- Si pasta a se yo dwe itilize nan yon marmit, kochon li yon ti kras. Li pral fini kwit nan pèfeksyon pandan ke yo nan dife pou chofe fou a oswa soteur.
Kisa ou bezwen:
- stock chodyè
- dlo
- pasta
- sèl
- long ki byen okipe
- kwizin revèy