Konbinezon an nan bètrav ak lay se yon pi renmen grèk. Sa a vibran sòs salad vyolèt koulè wouj se fasil fè ak bon gou. Malgre ke se sèlman yon engredyan kèk, sa a sòs salad gen gou fonse - tranche a nan bètrav yo marye joliman ak précision nan lay la ak vinèg.
Malgre ke bètrav torréfaction bay yon gou rich, li pi bon ke ou bouyi bètrav yo olye pou yo torréfaction yo. Bètrav yo bouyi rete fèm epi yo pa kraze nan marinad la kòm yon bètrav douser griye ta. Si ou gen tan an, kite bètrav yo nan dlo bouyi yo yo refwadi anvan ou vide; gou yo ak eleman nitritif ki ka chape pandan kwit manje pral gen yon chans yo dwe absòbe bètrav yo. Si ou kwit manje bètrav yo devan tan, kite yo nan dlo pou kwit manje yo epi mete yo nan frijidè a (pou jiska 3 jou) jiskaske pare pou kale ak tranch.
Eseye sa a sòs salad ak yon dollop nan yogout epè sou tèt oswa sou bò la. Li bon gou!
Ki sa ou pral bezwen
- 2 liv fre wouj wouj (oswa 2 bwat bètrav tranche (jete likid))
- 2 a 3 dan lay (mens)
- 1/2 tas lwil oliv
- 1/4 tas vinèg diven wouj
- Dash lanmè sèl (oswa nan gou)
- Priz pwav (frèch tè, nan gou)
Ki jan fè li
- Si w ap itilize bètrav fre : Retire fèy, kite sou yon pous nan tij, epi pa koupe taproot la. Lave dousman, yo te fè atansyon pa kraze po a, epi mete yo nan yon chodyè dlo frèt pou kouvri yo.
- Pote nan yon bouyi epi kwit jiskaske fèm, men kwit, apeprè 40 a 50 minit. Drene bètrav yo, fre anba dlo frèt, epi retire po ak dwèt yo. Tranch.
- Konbine bètrav, lay, lwil, ak vinèg nan yon bòl ak lanse. Add sèl ak pwav gou, ak frijidè ki kouvri pou plizyè èdtan anvan k ap sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 390 |
| Total Grès | 28 g |
| Grès satire | 4 g |
| Enstans grès | 20 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 223 mg |
| Idrat kabrit | 33 g |
| Fibè dyetetik | 7 g |
| Pwoteyin | 6 g |