Panyòl ti Mouton Casserole Stew (Caldereta de Cordero) Recette

Malgre ke Caldereta de Cordero se ofisyèlman rele yon marmite, sa a ti mouton plat raple nou plis nan yon rich, epè bouyon ti mouton ak anpil nan lay ak kèk legim. Konbinezon an nan gou raple nou nan sot pase yo Moris Espay la. Prepare sa a marmite marmite nan move tan frèt epi sèvi l 'ak pòmdetè kay-fri. Li se asire w ke ou chofe ou!

Ki sa ou pral bezwen

• 2 liv vyann ti mouton
• 1 tèt nan lay
• 2 tomat (koupe an 6-8 moso chak)
• 1 vèt pwav (semans ak koupe)
• 1 kawòt (koupe an ti moso)
• 1 zonyon (koupe an ti moso)
• 1 branch nan pèsi
• 1 Bay fèy (Laurel)
• Sèl gou
• 1 gwo kiyè lwil oliv Panyòl
• Pou sòs la:
• 5 pwav
• Bride soti nan 1 woulo liv dine mwayen
• 2 dan
• 1 ti kiyè dous Panyòl paprika

Ki jan fè li

1. Tomat koupe, pwav, kawòt, zonyon ak pèsi.
2. Koupe ti mouton an nan fragman ki menm gwosè ak kote nan yon gwo bouyon gwo sou chalè medyòm. Add jis ase dlo yo kouvri. Pote nan yon bouyi pou 5 minit. Skim grès, elatriye sou tèt dlo a.
3. Separe tèt la nan lay nan dan ak kale tout galik. Add lay la, tomat, pwav, kawòt, zonyon, pèsi ak fèy bay po a. Add lwil oliv ak yon zongle sèl. Mitone pou apeprè 50 minit, oswa jiskaske vyann se sansib.

1. Jis anvan ti mouton an pare, mete tout engredyan sòs yo ansanm nan yon mòtye. Moulen ak melanje yo ansanm lè l sèvi avèk ensèk nuizib la. Add sou yon 1/2 tas stock ti mouton nan po a ak melanje nan mòtye a.
2. Add engredyan sòs ti mouton ak kwit pou yon lòt 5 minit, Lè sa a, sèvi nan yon bòl gwo ak pòmdetè fri oswa diri blan.

• Kay-Pòmdetè Fried - Patat Fritas

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	882
Total Grès	49 g
Grès satire	20 g
Enstans grès	21 g
Kolestewòl	212 mg
Sodyòm	490 mg
Idrat kabrit	45 g
Fibè dyetetik	6 g
Pwoteyin	64 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)