Yon charlotte (SHAR-luht) se yon klasik desè franse mwazi. Li ka sèvi frèt oswa yo ka kwit ak sèvi cho.
Ki sa ki nan yon Charlotte?
Yon frèt charlotte kòmanse ak yon moulaj charlotte, yon gwo twou san fon (3 1/2 a 4 pous), yon chodyè ki gen fòm bokit ki pi laj nan tèt la pase nan pati anba a. Se mwazi an aliyen ak gato eponj, ladyfingers oswa pen an pen. Li se Lè sa a, plen ak fwi, mousse, flan, krèm ki estabilize vide, oswa nenpòt ki konbinezon de sa yo fouraj.
Se desè a frèt byen ak unmolded sou yon plato bèl pou yon prezantasyon espektakilè.
Nan ka a nan yon charlotte cho, tankou pòm charlotte, se mwazi an aliyen ak pen an bwa ak plen ak pòm bouyon epis ak Lè sa a, kwit. Li ka sèvi cho, cho oswa frèt.
Charlottes yo manje atravè lemond
Menm jan klasik cuisine franse te adopte pa kuizin yo nan mond lan, ou pral jwenn Charlottes tout kote, ki gen ladan Santral ak lès Ewòp.
An reyalite, Charlotte Russe di ke yo te kreye pa renome chef Ris Czar Alexander a, franse Marie Antoine Carême, nan 19yèm syèk la byen bonè. Men, ki te Charlotte?
Gen kèk di resèt la se te yon reef sou yon desè longè kreye pou Charlotte Charlotte nan England. Moun ki nan kan Larisi a, sepandan, di ke li te rele apre yon sè-an-lwa nan Alexander mwen, ki moun ki jis rive yo te rele Charlotte. Deba a raj sou.
Nan sa a vèsyon charlotte, se mwazi an aliyen ak ladyfingers, plen ak Bayview krèm ak dekore avèk Rosette krèm vide.
Pa gen okenn fwi nan yon sèl sa a, men sezon fwi tranche oswa bè ka sèvi ak li.
Popilè Charlotte Recipes
- Vanilla Charlotte Recipe : Sa a charlotte kòmanse ak yon kokiy ladyfinger ki plen ak flè vaniy, franbwazye ak antèt ak boukl chokola blan.
- Franse Franse ak Vanilla Charlotte Recipe : Sa a resèt se yon vèsyon senplifye nan charlotte la klasik kouch, men chak ti jan kòm bon gou. Li se yon desè bèl pou manje midi ete ak dine, okazyon espesyal ak trete.
- Franse pwa Charlotte rsèt: Ki sa ki yon vire délisyeu sou klasik franse charlotte la. Yon sèl sa a gen tout gou yo nan sezon otòn soti nan pwa yo nan kannèl a jenjanm la.
- Italyen Mini Chokola Charlottes Recipe: Varyasyon sa a fè 4 Charlottes mini - pafè pou Jou Valentine a ak jou kap vini an. Yon sèl sa a vin yon kik soti nan kafe espresso.