Si ou vle yon showstopping, desè bon gou men se yon sèl ki pa twò konplike fè, Lè sa a, yon Strawberry ak vaniy Charlotte pral fè travay la parfe.
Franse frèz ak vaniy charlotte resèt se pa sèlman yon prezantasyon bèl, li oozes nan fre, frape juicy plis sezon bè jan ou vle epi li se Lè sa a, plen ak yon flè vaniy krèm. Charlotte a bezwen anpil tan refwadi fèm moute flan an pou sèvi ak yon fwa pare fè yon desè bèl pou manje midi ete ak dine, okazyon espesyal ak trete.
Sa a resèt se yon vèsyon senplifye nan charlotte nan klasik kouch, ak tout ti jan kòm bon gou.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 pints frèz (netwaye ak bale)
- 1 7-ons ladyfingers pake
- Si ou vle: 1 pent lòt fre sezon bè
- Pou krèm nan patisri:
- 3 1/4 tas lèt antye
- 9 eu ze (kenbe blan yo pou meringue)
- 3/4 tas sik (granules)
- 1/3 tas tout-bi farin frans
- 1/4 tas mayi
- 2 ti kiyè luil ekstrè vaniy
Ki jan fè li
- Lanse frèz yo bale ak sik la ak ji sitwon epi pèmèt yo marinate nan frijidè a pou anyen jiska 24 èdtan. Fwi a pral bay moute kèk nan ji li yo nan pwosesis la.
- Jou sa a, nan yon ti marmite, cho lèt la sou chalè ki ba jouk li se jis cho ase yo vapè. Pandan ke lèt la ap chofe, fwe ansanm eu ze yo, sik, farin frans, ak mayi jouk melanj lan se konplètman lis.
- Yon fwa lèt la vapeur, ajoute mwatye nan li, kontinyèlman vèni, nan melanj nan ze. Add lèt la ak ze tounen nan lèt cho a, kontinye vibran, ak chalè li pou 1-2 minit, jiskaske flan an rive 170F sou yon tèmomèt dijital e li trè epè. Menm lè a, retire nan chalè a, brase nan ekstrè vaniy la epi li mete yon sèl bò fre, Lè sa a, nan frijidè a frèt anvan ou ranpli gato an.
- Pou fè Charlotte a, liy yon moulin charlotte pa peze ladyfingers yo nan bò a nan chodyè a nan yon mòd mache dwat; sa a ka fè tou nan yon chodyè Springform si ou pa gen yon mwazi Charlotte.
- Kiyè flan an frèt nan sant la nan chodyè a, gaye li soti nan manyen ladyfingers yo, ou pral gen fè sa a dousman pou yo pa deranje yo. Lis sifas flan an.
- Chill charlotte a nan frijidè a pou omwen 4 èdtan.
- Sèvi: kouri yon kouto alantou bor yo nan mwazi an dekole l ', li Lè sa a, dousman ak anpil atansyon revoke charlotte a sou yon plak sèvi ak fredi ak leve nan mwazi an. Sèvi ak yon kiyè plat pou vide ji yo depase, kiyè frèz yo rezève - ak lòt bè si w ap itilize - sou charlotte vaniy la epi sèvi desè a frèt.
Si ou gen ase ji resèt souch nan yon fin amann epi sèvi ansanm ak Charlotte la.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 332 |
| Total Grès | 11 g |
| Grès satire | 4 g |
| Enstans grès | 4 g |
| Kolestewòl | 244 mg |
| Sodyòm | 317 mg |
| Idrat kabrit | 43 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 14 g |