Byè se te fè soti nan kat engredyan debaz - malad lòj, oublions, dlo ak ledven. Nenpòt lòt bagay ki jwenn wout li nan po a melanje li te ye kòm yon adjwen . Ak prèske tout bagay te blese moute nan byè nan lèt nan remèd fèy ak epis santi bon nan san bèt nan fwi ak legim yo. Natirèlman, chokola se yon adjwen pi renmen nan brasè anpil .
Gen kèk fason diferan pou ajoute chokola pou byè. Chak pral pote yon aspè diferan nan pwa kakawo a byè la.
Bonè nan pwosesis la enplikasyonJwi , brasri Mach lòj malad la. Mashing se lè dlo cho yo itilize motive anzim nan grenn pou dekonpozisyon kèk nan lanmidon ak pwoteyin nan Kernel lòj la. Ajoute chokola nan etap sa a kote li fon nan kè a nan byè la. Gou ti ak menm mwens bon sant ap tradwi nan vè a pent men chokola a pral kontribye yon gwo twou san fon, bon jan kalite tè.
Apre mashing, se byè a bouyi . Sa a se lè pi fò chokola byè chokola ajoute adjunct pi renmen yo. Byè ap bouyi nenpòt kote nan youn a de zè de tan. Pi bonè nenpòt ki engredyan yo te ajoute mwens nan aspè yo plis delika nan ki engredyan yo pral aparan nan byè la. Se konsa, ajoute chokola nan kòmansman an nan bouyi a se anpil tankou ajoute li nan Mach la. Men, lè se chokola te ajoute pandan kenz minit ki sot pase yo oswa konsa li pral gen yon prezans fò nan gou a ak bon sant nan byè final la.
Pou jwenn pi rich la, ki pi chocolaty gou nan yon byè, yon brewer pral ajoute chokola nan tank la fèmantasyon oswa kondisyone, byen apre bouyi a.
Chokola te ajoute nan pwen sa a pral kontribye bon sant chokola byè a ak yon gou chocolaty anpil.
Double chokola Stout Young a moulu pa ajoute chokola a pandan bouyi an. Bon sant chokola a ak gou yo aparan nan byè a, men se pa domine. Aspè nan chokola melanje ak Intrepid la pou yon balanse, byè elegant.
Vaksen chokola vakabon, nan lòt men an, se moulu konplètman san yo pa chokola. Li se kraze, bouyi e menm fèrmante san yo pa manyen nenpòt kakawo. Finalman, se chokola te ajoute nan yon tank kenbe segondè kote li kontribye tout bonte chocolaty li yo san yo pa gen nenpòt nan li bouyi oswa fèrmante lwen. Rezilta a se yon pent rich ki gou ak odè tankou si yon moun bwote yon brownie nan li - eksepte san ti kal pen yo, nan kou.