Defini style ki pi popilè nan Byè
Lagè yo toupatou. Sa a style popilè nan byè se melanje ki pi komen nan mond lan ak diferan de ales paske nan teknik enplikasyon li yo ki lakòz yon sèk, pwofil byè entérésan.
Lagè yo enkli anpil nan byè ki pi popilè nan Amerik, ki gen ladan Budweiser, Busch Lite, Coors, Miller otantik Draft, ak PBR. Sepandan, style la ale byen lwen pi lwen pase non gwo ak gen ladan tout gwo pilsners yo Bavarian, bots yo ak dunkelbiers, ak, nan kou, oktobèrfèst.
Ki sa ki se yon machandiz?
Definisyon an prensipal nan yon bearer se ke li se yon byè-fèrmante byè. Sa vle di ke ledven yo te itilize pou fòme flocculate byè a, oswa ranmase, nan pati anba nan tank fèmantasyon an. Ales yo se jis opoze a epi sèvi ak ledven ki tèt-fèrmant.
Kanpay ledven yo ka tolere tou anpil tanperati pi ba pase ledven yo itilize pou al. Tipikman ant 45-55 degre Fahrenheit (7-13 degre Sèlsiyis), tanperati sa yo pi ba yo diminye kantite a pa pwodwi pandan etap la fèmantasyon epi ki pwodui yon byè, bwote pirat.
Lagè yo ki pi toleran kapab tou okipe pi long tan aje pase ales. Rele lagering, sa yo byè ka ki gen laj pou mwa nan tanperati pi ba anpil (54-57 degre Fahrenheit oswa 12-14 degre Sèlsiyis), ki rele souvan tanperati kav.
Lagè yo relativman New
Tafyatè bwason alkolik te yon pratik imen nan prèske chak kilti sou dènye 4,000 ane yo.
Oubli yo te prezante nan pwosesis la nan 1000 AD ak jiskaske 16th syèk la prèske chak byè moulu te yon ale.
Lagè yo te dekouvwi pa aksidan nan 150 an. Byè ak ledven frèt ki reziste te estoke pou mwa nan kavèn fre, yo te jwenn yo pwodwi sa a byè krizp ke nou yo, se pou fanatik nan jodi a.
Menm nan yon rejyon istorik lagrèl-briyan tankou Bavaria, pi popilè hoppy Pil yo Alman yo se yon dekouvèt 19yèm syèk la.
Lòt pi popilè tikè yo ak Czech Alman yo pa anpil ki gen plis pase sa.
Karakteristik yo nan yon depo
Lagè yo se yon gwoup pi sere nan byèr pase ales. Pandan ke gen estil inonbrabl nan ale , gen sèlman yon estil kèk nan fanmi an lager.
Se pa tout lagers swiv pale la karakteristik, koulè transparan ak gou nan pilsner la. Bòk gen yon gou lò gwo epi li ka varye ant Amber fè nwa mawon nan koulè ak oktobèrfèst ak dunkelbri yo li te ye pou gou malty yo.
Malgre varyasyon yo nan Styles Lagè, gen yon karakteristik kèk ki ka jeneralize kategori sa a nan byèr:
- Lagè yo gen tandans gen yon limyè, gou sèk.
- Lagè souvan gen yon karbonasyon ki pi wo pase al.
- Gou nan yon pozisyon se jeneralman dou, lis, ak byen balanse.
- Lagè yo te note pou yo te mwens anmè kou fièl ak yon pi ba IBU .
Kijan pou sèvi yon depo
Ak eksepsyon trè kèk, li se jeneralman rekòmande ke machers dwe sèvi frèt . An reyalite, li se popilarite nan sa yo pilsners Ameriken ki gen ba ak magazen konvenan nan tout peyi a ap goumen pou tit lokal la nan "Coldest Byè nan Town."
Menm si pi pyèj se pi bon bèl ak frèt, bòk yo (ki gen ladan dopplebock ak ianbock) yo souvan pi bon lè yo te sèvi pi pre tanperati chanm.
Menm jan ak nenpòt ki bwason, li pi bon yo sèvi ak preferans pèsonèl ou lè jwi nenpòt byè. Eseye rekòmandasyon yo, men si yo pa travay pou ou menm ak style patikilye, Lè sa a, pa gen okenn itilize nan rete soude ak li. Bwè sa ou renmen, ki jan ou renmen li.