Lè cho a, jou kont nan ete bay fason yo sèk, estriktire otòn, ou ka pran kouraj nan lefèt ke limyè yo ak fasil shandies sa yo ki te domine mache a byè depi Me yo pral ranplase pa yon konprandr nan pi rich, tonbe pi konplèks sezon degaje. Natirèlman, sa vle di byè -renmen -'em-oswa-rayi -'em joumou pral fè premye anyèl yo. Li vle di tou ou pral kapab jwenn men ou sou oktobèrfèst.
Nan kòmansman an, te gen Märzenbier
Oktoberfest, style la byè, trase orijin li nan Old-style Märzenbier, oswa Märzen, ki literalman vle di byè mas nan Alman. Moniker a soti nan frijidè a pre-modèn, tradisyon Bavarian nan ramping pwodiksyon byè nan mwa a nan mwa mas, anvan cho mete nan pous Kòm tanperati lè leve ak chanjman nan sezon, se konsa te fè aktivite bakteri ak risk pou byè spoilage, rann prentan ak ete enpresyonan debri. Brasri ta mete Märzen yo nan depo frèt (sètadi, yo ta mete byè a) nan kavo ak CAVES jiskaske tonbe. Pratik sa a te asire yon rezèv byè ki dire lontan malgre oyatri a enplikasyonJwi. Kòm yon efè nan aje, li tou te gen benefis adisyonèl nan awondi soti nenpòt ki diyite oswa eleman disjointed nan pwofil byè a.
Retounen nan jounen an, yon Märzen te defini sitou pa sa a Timeline Brasri. Märzen kòm yon style diferan pa t 'ankò pran sou tout nan atribi nou kounye a asosye ak li.
Märzen Sonde Oktoberfest
Nan mwa Oktòb 1810, otòn lan tapping nan magazen Märzen ane sa a sanble ak sa ki ta vire soti yo dwe premye tout tan tout tan Oktoberfest selebrasyon an. Pou onore maryaj la nan Bayview Crown Prince Ludwig mwen nan Princess Therese von Sachsen-Hildburghausen, lavil la nan Minik anime senk jou nan fèstivite.
Märzen ta te sa ki te disponib lokalman nan tan sa a nan ane, kidonk li ka san danje dwe sipoze anpil Märzen te vide. Soti nan pwen sa a pi devan, festival la, rampli ak konsomasyon byè lou, te vin tounen yon tradisyon ki kontinye jou prezan.
Li pa t 'jouk 1841 ke Märzen te pran sou ekspresyon modèn li yo. Dapre Konpayon an Oxford nan byè , sa ki te premye ane ke yon byè ofisyèlman make ak mache "märzenbier" te sèvi nan oktobèrfèst. Sa a byè te pwodwi pa Spiker Brewery Minik la.
Li te nan moman sa a ke Märzen te vin style la diferan nou yo abitye ak jodi a. Dapre Pwogram Sètifikasyon Jijman Byè (BJCP), yon Marzèn reprezantan se amber oswa kwiv ki gen koulè pal ak yon rich, elegant pwofil malad Minik ak klere klè. Èminan anmè kouraj men prezan nan ase kantite balans pèsepsyon nan dous. Sinon, oublions yo nan Märzen pa ta dwe ofri anpil nan fason nan bon sant oswa gou.
Nan oktobèrfèst 1872, Spaten plis entèfere Märzen ak festival la lè li lage premye tout tan tout tan Oktoberfestbier a nan yon stil Märzen.
Oktoberfest, Ameriken sezon an
A vas majorite de brasri nan Inyon Ewopeyen an pa pèmèt yo rele yon oktobèrfè byè oswa oktobèrfèrbbier.
Li se yon apelasyon ki pwoteje, ki vle di sèlman sis brasri deziyen nan Minik gen dwa pou yo itilize etikèt la pou rezon maketing.
Brasri deyò Inyon Ewopeyen an, sepandan, yo anba okenn restriksyon sa yo. Ergo, vini otòn (oswa menm an reta ete), ou pral jwenn plizyè douzèn oktobèrfèst / Oktòbfest pawasyen pawa Ameriken makèt magazen etajè ak sou tiyo nan bars Stateside ak brasri. Oktobèrfèst vin tounen yon diskontin ameriken sezonye.
Ameriken oktòbfests yo, pou pati ki pi, Marchens. Gen kèk, tankou Brooklyn Oktoberfest, adapte byen ak tradisyon Malz-forward Märzen la. Men, paske pa gen okenn règleman sou Oktoberfest mete etikèt sou nan Etazini, lòt brasri Ameriken pran libète ak style la. Ou ka vini nan tout Oktoberfests ak siyifikatif karaktè hop oswa ki manke nenpòt malte Minik.
Nan kèk ka, Oktoberfests Ameriken yo ales kòm opoze a lagers. Li pa fè yo byè move; yo jis pa Marchens.
Menm brasri yo sis nan selebrasyon an oktobèrfèst ofisyèl nan Minik yo te deplase lwen Amber Marchens nan direksyon yon style deside pi lejè nan koulè, malte, ak kò. Nan 2015, BJCP rekonèt tandans ak kreyasyon yon kategori Festbier nan style style autorité li yo.
Selebre oktobèrfèst
Etandone tout zòn gri a susmansyone, ou ka mande sa ki byè ki pi apwopriye pou selebrasyon aterisid at-lakay ou. Ou ta ka kòmanse nan sijesyon pran echantiyon nan lis sa a nan trè konsidere Marchens oswa ou ta ka pran opòtinite a yo eksplore nenpòt ki kantite Styles byè Alman yo. Men, nan fen jounen an, ou ta dwe bwè tou sa ou renmen pi byen (bonis si li pè byen ak gout ak mou pretzels). Si ou gen yon pi renmen Ameriken byè oktobèrfèst ki pa egzakteman natif natal, pa jwenn twò pandye sou li. Pi wo pase, oktobèrfèst (festival la) se sou byè ak bon byè-nan tout fòm li yo.