Sa a resèt senp pou sèl ak pwav kalamari (ke yo rele tou sèl ak pwav kalma) se vit ak bon gou kwit manje - plis li nan ki gen anpil grès konpare ak calamari anjeneral gwo twou san fon-fri. Sa a plat se sipèb lè griye sou babekyou a, literalman pran sèlman minit yo kwit manje. Sèl & pwav fwote babekyou a se egalman fasil fè - jis voye yon kèk epis santi bon sèk ansanm, epi w ap fè! Sa a resèt kalamari fè yon gwo kolasyon , oswa sèvi kòm kou prensipal la ansanm ak diri, yon sòs salad, oswa lòt asyèt bò. Men, si tan an pa kolabore, sa a kalamari kapab tou chodyè-fri. Jwi!
Ki sa ou pral bezwen
- 1/2 a 3/4 liv tib calamari (netwaye ak prepare, fre oswa jele)
- 1/2 ti kiyè tè blan pwav (ki disponib nan pifò epis santi bon)
- 1/2 sèl lanmè ti kiyè oswa sèl regilye
- 1/4 ti kiyè kayèn pwav
- 1/4 a 1/2 ti kiyè flak tchili, nan gou
- 1 ti kiyè poud lay
- 1/2 ti kiyè poud zonyon oswa sèl zonyon
- 1 gwo kiyè lwil oliv kokoye (oswa lòt lwil oliv legim)
- 1/2 lacho (tranche nan kwen)
- Si ou vle: 1 gwo kiyè
- sòs pwason , nan gou
- Gani: 1/4 tas fre koryandè (alalejè koupe)
- Gani:
- Thai Sweet Chili sos pou tranpe (ki disponib nan pifò makèt)
Ki jan fè li
- Sèvi ak yon kouto , koupe louvri tib yo calamari pou yo kouche plat.
- Rense kalamari ak plas sou yon sèvyèt te oswa papye absòbe. Pat yo sèk. Sèch yo kòm byen ke posib, otreman, melanj nan epis pa pral bwa.
- Koupe kalamari a longè nan bann (apeprè 1 pous lajè), epi mete nan yon bòl melanje .
- Pran lwil oliv la sou kalamari a ak brase, asire tout sifas yo kouvri. Melanje epis santi bon sèk yo ansanm nan yon gode oswa ti bòl, lè sa a, voye sou calamari a domaje.
- Lanse jiskaske tout bann calamari yo kouvwi nan epis santi bon yo. Mete sou kote pou marin pandan ou chofe gri an.
- Limyè bwote gri ou a ak lwil oliv, Lè sa a, kwit kalamari a jiskaske bor pli moute (kèk bann ka pli konplètman nan yon sèk) - sa a sèlman pran 2-3 minit pou chak bò, tou depann de chalè a nan gri ou.
- Kwit manje konsèy: Ou vle kalamari a yo dwe alalejè mawon ak cheri, men se pa kawotchou, se konsa eseye pa sote li. Si bar gri ou yo twò lajè (pou kalamari a ka tonbe nan), sèvi ak yon kaj pwason oswa mete yon moso nan fèy bannann (oswa FOIL) sou sifas la gri ak kwit sou li.
- Mete kalamari a sou yon plato sèvi (si ou vle, sou yon kabann nan vèt ti bebe). Koupe 1/2 lacho a nan kwen ak peze sou.
- Gou-tès kalamari a. Si pa sal ase, voye sou yon sòs pwason ti kras oswa plis sèl. Si twò salé pou gou ou, ajoute plis fre-prese ji sitwon. Add yon soud final nan koryandè fre.
- Sèvi ak Thai Sweet Chili sòs pou tranpe. Remake byen ke sa a plat yo ka sèvi sou sòs salad oswa ak diri pou yon repa konplè. ENJOY!
Pou chodyè-fri andedan kay la kalamari: chofe wok oswa fri chodyè a (mete chodyè sèk la sou medyòm-segondè chalè pou omwen 1 minit). Add sou 1 gwo kiyè lwil oliv ak toubiyon alantou, lè sa a ajoute calamari la. Vire chalè a desann nan mwayen ak chodyè-fri 1-2 minit pou chak bò, oswa jiskaske kalamari a se alalejè mawon ak boukl moute alantou bor yo. Ankò, pa fè twòp, oswa li pral sispann sansib. Sèvi kòm enstriksyon anwo a, epi jwi!
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 217 |
| Total Grès | 9 g |
| Grès satire | 6 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 330 mg |
| Sodyòm | 1,359 mg |
| Idrat kabrit | 10 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 24 g |