Ris pòmdetè Pen Recipe - Kartofel 'Khleb

Sa a resèt Rustic pou pen pòmdetè Ris pwodui 2 gwo pen. Pòmdetè nan farin lan te orijinèlman enkli kòm yon mwayen pou etann chèr blan ble, epi, lè farin antye-ble te ajoute, tankou nan ka sa a, li lonje resèt la menm plis. Yon byproduct kontan se ke pòmdetè nan farin lan kenbe pen an fresher pi long lan. Koupe Dill ak grenn kouran ajoute yon kout pyen gou a.

Ki sa ou pral bezwen

• 2 pòmdetè mwayen, kale ak rache
• 1 1/3 tas rezèv dlo pòmdetè
• 1/2 ons ledven sèk aktif (2 pake)
• 6 tas tout-bi farin frans
• 2 tas farin antye-ble
• 1 ti kiyè grenn kouran
• 1 gwo kiyè koupe fre Dill
• 4 ti kiyè luil sèl, oswa gou
• 2 ons roti bè frèt

Ki jan fè li

1. Grese de pansman 9x5-pous pen epi mete sou kote.
   
2. Bouyi pòmdetè yo jiskaske yo sansib. Rezèv 1 1/3 tas pòmdetè dlo ak jete tout rès la.
   
3. Mach pòmdetè yo pandan y ap toujou cho. Konbine pòmdetè yo kraze ak dlo a rezève. Se pou fre tyèd.
   
4. Pandan se tan, konbine ledven yo, farin, grenn, Dill ak sèl. Koupe bè a frèt nan melanj lan farin frans menm jan ou ta pou farin tat.
   
5. Gradyèlman travay melanj lan pòmdetè-dlo nan melanj lan farin frans yo fòme yon farin mou. Mase nan men oswa avèk yon zen farin nan yon mixer kanpe pou apeprè 10 minit, ajoute plis farin tout-bi, si sa nesesè.
   

1. Mete nan yon bòl alalejè grese, kouvri, epi kite monte a apeprè 1 èdtan (oswa jiskaske double).
   
2. Punch desann farin, Lè sa a, vire soti sou yon sifas ki fleri. Kouvri epi kite rès 10 minit. Mase dousman pou apeprè yon minit, Lè sa a, divize farin nan mwatye ak fòm chak mwatye nan yon fòm pen epi mete yo nan chodyè prepare. Voye tèt alalejè ak farin antye-ble. Kouvri ak grese plastik vlope epi kite monte 30 minit.
   
3. Pandan ke farin ap monte, fou chalè a 400 degre. Kwit 25 a 30 minit oswa jiskaske tèmomèt enstantane-li anrejistre 190 degre ak pen an lò. Retire nan fou a epi retire nan panyen epi kite fre nèt sou yon etajè fil.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	88
Total Grès	3 g
Grès satire	1 g
Enstans grès	1 g
Kolestewòl	5 mg
Sodyòm	450 mg
Idrat kabrit	14 g
Fibè dyetetik	2 g
Pwoteyin	2 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)