Nan grèk: κοτόπουλο σκορδάτο, pwononse koh-TOH-poo-loh skor-THAH-toh
Sa a se yon tradisyonèl plat poul grèk ki te sèvi nan festival ak selebrasyon jou ferye ki k ap pase yo dwe youn nan resèt yo pi fasil fè, ak youn nan pi tante a yo manje. Ou senpleman boukannen moso poul ak pòmdetè nan yon origan, lay, lwil oliv ak melanj sitwon ji. Ou ka diminye lay la si li pa youn nan gou pi renmen ou; pa enkyete - gou yo klasik nan sitwon ak origan ap toujou fè sa a plat inikman grèk.
Asire ou ke ou sèvi ak yon Oregon Mediterane pou sa a plat - menm pi bon yon varyete grèk. Ou pa vle sèvi ak origan Meksiken jan li gen sijesyon nan reglis ak Citrus pandan vèsyon an grèk se plis bon gou ak tè gou.
Paske resèt la gen ladan poul ak pòmdetè tout sa ou bezwen wonn soti manje a se yon sòs salad bèl nan konkonbr ak tomat .
Ki sa ou pral bezwen
- 3 1/4 to 3 3/4 liv poul (koupe nan trimès)
- 3 1/2 pòmdetè
- 1/4 ji sitwon ji (ji soti nan 2 a 3 sitron yo)
- 2 ti kiyè luil sèl
- 1 heaping gwo kiyè sèk origan
- 1/2 ti kiyè pwav
- 8 galik lay (tise byen koupe)
- 1/2 tas lwil oliv
- 1 1/2 tas dlo
Ki jan fè li
- Chofe fou a 350 F (176 C).
- Rense poul la ak pat sèk. Peel pòmdetè yo epi koupe nan trimès, longè. Sèl ak pwav poul la ak pòmdetè.
- Transfere poul nan yon chodyè torréfaction epi ajoute pòmdetè, mete sou ak alantou poul la. Add origan, lay, lwil oliv ak ji sitwon, distribye respire atravè chodyè a.
- Add dlo ak bouk dekouvri pou yon total de 1 èd tan ak 40 minit. Mwatye nan (nan 50 minit), vire poul la epi kontinye torréfaction.
- Tcheke detanzantan pou asire w toujou gen yon ti dlo nan chodyè a. Si sa nesesè, ajoute 1/4 a 1/2 tas plis.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 1519 |
| Total Grès | 81 g |
| Grès satire | 19 g |
| Enstans grès | 41 g |
| Kolestewòl | 332 mg |
| Sodyòm | 1,516 mg |
| Idrat kabrit | 81 g |
| Fibè dyetetik | 9 g |
| Pwoteyin | 115 g |