Sa a resèt apèl pou vyolèt Okinawa pòmdetè dous mashed ak lèt kokoye, lay, lanmè sèl (sèl kosher ta tou ok pou itilize isit la), yon priz nan nwa pwav, epi, nan tèt li tout koupe, yon priz nan Awayi tradisyonèl premye, ki se esansyèl nan nenpòt repa Awayi. Ou te kapab, nan kou, swap soti violèt Okinawa pòmdetè yo dous pou nenpòt kalite pòmdetè dous e toujou gen yon bon gou vejetaryen ak vegan bò plat.
Sèl lanmè se esansyèl nan sa a resèt, oswa de preferans Awayi lanmè sèl, si ou ka jwenn li. Sa a resèt pou mashed Awayen pòmdetè dous se vejetaryen ak vejetalyen, ak tout engredyan yo gluten-gratis.
Ki sa ou pral bezwen
- 3-4 violèt Okinawa pòmdetè dous
- Apeprè 1/3 tas lèt kokoye
- 4 dan lay lay
- 1/3 Tsp lanmè sèl, nan gou
- Priz nan nwa pwav gou
- Yon ti kras nan premye
Ki jan fè li
Peel pòmdetè yo ak bouyi nan dlo pou apeprè 45 minit, jiskaske mou. Okinawa pòmdetè dous pran pi lontan pase pòmdetè regilye kwit, kidonk fè sèten yo byen mou.
Drene dlo a ak Mach ak lèt kokoye. Add plis lèt kokoye jiskaske konsistans vle rive. Add lay ak sèl lanmè (sèl kosher ta tou ok pou itilize isit la) ak yon touche nan nwa pwav, nan gou.
Pou ou kab vin yon resèt tradisyonèl Kauaian, sa a se yo dwe sèvi ak yon ti kras nan premye.
Recette nòt:
- Okinawa pòmdetè dous yo pafwa yo rele okinawan potaotoes (avèk yon "n" nan fen a) epi tou pafwa yo rele jis plenn Awayi pòmdetè dous. Yo gade tankou pòmdetè nòmal dous sou deyò a, men se yon ton vibran koulè wouj violèt sou andedan an.
- Shopping pou Okinawa pòmdetè dous: Si ou pa gen chans ase yo viv nan Hawaii, tcheke deyò pi gwo makèt la Japonè enpòte oswa goumè manje makèt ou ka jwenn pou pi bon piki ou a jwenn sa yo kote w ap viv la.