Sa a byen sezonman chili rmou rmou fè yon pakèt gwo, epi li chaje ak vyann bèf ak epis santi bon. Ezite ajoute kèk piman jalapeno pou yon ti kras plis kout pye, oswa ajoute kèk pwa si ou prefere.
Sa a se yon tchili ekselan yo pran ansanm nan jwèt la nan yon cuisinier dousman oswa pran li nan yon evènman pati oswa potluck. Li se yon tchili tout-vyann bèf, men de bwat nan pwa vide penti oswa pwa ren yo ka ajoute si ou prefere pwa nan chili ou.
Sèvi sa a tchili ak mayi pi renmen ou oswa ponmkèt mawon, cho soti nan dife pou chofe fou a. Al gade nan konsèy yo ak varyasyon pou kèk lide gani ak sijesyon engredyan adisyonèl.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 liv tè vyann bèf
- 4 galik lay (tise byen mens)
- 1 gwo zonyon (koupe)
- 1 ka (4 ons) koupe piman ti modere vèt chile (antrave)
- 2 bwat (14.5 ons chak) tomat (tcheke)
- 4 gwo kiyè
- chili poud
- 1 ti kiyè ancho tchili poud (si ou vle)
- 1 ti kiyè tè kimen
- 1 ti kiyè sèl (oswa gou)
- 1/4 yon ti kiyè pwav tè fre
- 1/2 tas dlo (oswa
- vyann bèf vyann bèf )
Ki jan fè li
- Nan yon chodyè sote oswa sote sou medyòm-segondè chalè, kwit vyann bèf la tè , brase ak kraze gwo fragman, jiskaske pa gen okenn ankò woz.
- Ou pral pwobableman bezwen mawon vyann bèf la nan lo.
- Transfere vyann bèf la tè nan cuisson la dousman ak lay la mens, zonyon koupe, piman chile, tomat, poud tchili, kimen, sèl, pwav, dlo oswa bouyon, ak cornmeal.
- Brase nan konbine.
- Kouvri ak kwit manje sou ba pou 7 a 9 èdtan, tcheke ak vibran sou mwatye nan tan kwit manje. Add yon ti dlo plis si sa nesesè.
- Sèvi ak mayi ak yon salad anlè.
Konsèy ak Variations
- Pou plis pòsyon oswa si ou renmen pwa nan tchili, ajoute de 15-ons bwat pwa Pinto, pwa nwa, pwa ren, oswa ti pwa wouj nan tchili la.
- Kwit 6 a 8 bann bekonn; drenaj ak konfizyon. Kite 1 a 2 gwo kiyè nan drippings nan soteur la kwit vyann bèf la tè. Kontinye ak resèt la. Add bekonn nan bwouye nan tchili a anvan li fè oswa itilize li nan pòsyon gani.
- Ajoute yon gwo kiyè nan jalapeno mens oswa serrano piman chili nan tchili a oswa ajoute kèk flak pwav wouj pou chalè siplemantè.
- Panyen garnit ak krèm tounen ak tranche zonyon vèt oswa cheddar graje oswa fwomaj Jack pwav.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 464 |
| Total Grès | 22 g |
| Grès satire | 8 g |
| Enstans grès | 9 g |
| Kolestewòl | 161 mg |
| Sodyòm | 549 mg |
| Idrat kabrit | 12 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 54 g |