Sa a se yon mayi ekselan sèvi frèch kwit nan kwen ak pwa oswa vèt, oswa yon bòl gwo nan tchili. Li fè gwo fars, tou!
Pou yon gou ti kras anplis, ajoute kèk drippings bekonn nan sote nan jete fè, oswa kanna grès, si ou genyen li.
Sa a cornbread se cornbread nan buttermilk klasik w ap jwenn nan tout Sid la. Genyen jeneralman pa gen okenn sik ajoute nan sid mayi, men si ou pito yon mayi ki pi dous, ajoute yon gwo kiyè sik oswa siwo myèl.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tas blan oswa jòn
- cornmeal
- 1/4 tas tout-bi farin frans
- 2 1/2 ti kiyè luil poud boulanjri
- 1/2 ti kiyè soda boulanjri
- 3/4 sèl kiyè sèl
- 1 1/4 tas buttermilk
- 1 gwo ze
- 3 gwo kiyè fonn mantèg, plis plis pou soteur la
Ki jan fè li
- Chofe fou a a 425 ° F. Pozisyon etajè a nan sant la nan dife pou chofe fou a. Mete apeprè 1 gwo kiyè mantèg nan yon 9-10-pous jete fè sote ak mete soteur la nan dife pou chofe fou a.
- Nan yon bòl gwo, konbine farin lan, farin, poud boulanjri, soda, ak sèl. Fwe melanj byen.
- Nan yon lòt bòl, fwe ansanm buttermilk a, ze, ak mantèg.
- Add melanj lan buttermilk nan melanj la sèk ak brase jis jiskaske reskonsab pare. Ak anpil atansyon retire chodyè a fè jete cho soti nan dife pou chofe fou a epi mete l 'sou yon etajè metal. Vide bat la nan mantèg la sizzling nan soteur a cho.
- Retounen sote nan fou a, diminye tanperati a dife pou chofe fou a 375 ° F, ak kwit pou apeprè 20 a 24 minit, jouk lò mawon.
- Koupe cornbread la nan kwen epi sèvi cho ak soup, bouyon, tchili, pwa, oswa vèt. Anpil moun renmen kraze cornbread yo nan yon vè epi ranpli li ak lèt frèt. Yon chodyè nan mayi tou fè yon abiye gwo ale ak poul, vyann kochon, oswa kodenn.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 273 |
| Total Grès | 12 g |
| Grès satire | 4 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 119 mg |
| Sodyòm | 501 mg |
| Idrat kabrit | 34 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 9 g |