Sa yo shortcakes frèz dekonstrui gen tout gou a nan shortcakes klasik frèz ak asanble inik. Eleman yo enkli biskwit vaniy dous, yon Coulis frèz glase, vide krèm, ak tranche frèch fre. Sèvi frèz yo ak Coulis nan asyèt desè ak biskwit yo sou bò a ansanm ak siplemantè coulis ak krèm vide krèm. Oswa fè yon ba kafe frèk epi kite envite konstwi Desè pwòp yo.
Coulis a frèz ka fè yon jou nan avanse ak frèz fre oswa nan frizè.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou Strawberry Coulis la:
- 1 frèz liv (fre tout oswa bwouye antye, apeprè 3 a 4 tas)
- 1 tas sik
- 1/2 yon sitwon (juiced, apeprè 2 gwo kiyè)
- Pou biskwit Vanilla a:
- 2 tas
- farin tout-bi (9 ons)
- 1/2 tas sik
- 2 1/2 ti kiyè luil poud boulanjri
- 1/4 sèl kiyè sèl
- 1 bwa bè (frèt ak koupe an ti moso)
- 3/4 tas
- lou krèm
- 1 ti kiyè vaniy ekstrè
- 1 ze blan
- 1 gwo kiyè dlo frèt
- Pou krèm nan lestomak:
- 2 tas krèm lou
- 5 a 6 gwo kiyè sik an poud
- 2 ti kiyè luil vaniy ekstrè
- 1 1/2 a 2 pent frèz (fre)
Ki jan fè li
Coulis la
- Mete frèz fre oswa nan frizè nan yon marmite mwayen ak 1 tas sik granules ak ji sitwon. Pote nan yon bouyi plen epi kontinye bouyi pou 1 minit. Vide melanj frèz cho a nan yon blenndè. Mete yon sèvyèt plat ki plwaye sou kouvèti blenndè a epi kenbe li byen. Melanje jiskaske melanj lan se lis. Si ou rive echèl resèt la leve, pa ranpli blenndè a plis pase apeprè yon tyè plen.
- Trase coulis a frèz atravè yon Van may nan yon bòl. Kouvri bòl la ak frijidè.
Vaniy biskwit yo
- Chofe fou a nan 350 F.
- Nan yon bòl gwo, konbine farin frans lan, granules sik, poud boulanjri, ak sèl; melanje byen ak yon fwe oswa kiyè. Travay moso yo nan bè frèt nan ak yon blenndè patisri jiskaske melanj la sanble ak manje koryas.
- Mezire tas la 3/4 nan krèm lou epi ajoute 1 ti kiyè nan ekstrè vaniy; brase melanj.
- Vide krèm nan ak vaniy melanj nan melanj nan premye ak brase dousman jiskaske li kòmanse kenbe ansanm.
- Vire pat la sou yon sifas ki fleri. Mase dousman jis jiskaske ou gen yon farin mou. Pat oswa woule li soti nan yon epesè 1/2-pous.
- Koupe biskwit yo soti ak yon biskwit 1 1/2 oswa 2-pous oswa kouto bonbon epi fè aranjman yo sou fèy la boulanjri parchemin-aliyen.
- Rasanble moute skarps farin ak re-woule, manyen farin lan tankou ti posib. Kontinye koupe biskwit.
- Fwe ze a blan ak 1 gwo kiyè dlo. Bwòs sou biskwit yo san fè anyen.
- Voye sik koryas oswa dekorasyon sou biskwit ze yo lave.
- Kwit pou 16 a 18 minit, oswa jiskaske biskwit yo alalejè.
- Retire nan yon etajè yo fre.
Krèm nan frape
- Nan yon bòl melanje ak yon mixer elektrik, bat tas yo 2 nan krèm lou nan tèt mou .
- Add sik patisri yo ak 2 ti kiyè luil nan ekstrè vaniy. Kontinye bat nan tèt rèd.
Frèz yo ak Asanble
- Hull frèz yo epi rense anba dlo frèt kouri. Tranch yo nan yon bòl ak frijidè jouk k ap sèvi tan.
- Rasanble frèz yo nan desè linèt ak kèk nan coulis la ak vide krèm. Sèvi biskwit yo vaniy sou bò a ansanm ak nenpòt siplemantè Coulis, bè, ak vide krèm. Oswa kite envite rasanble Desè pwòp yo.
Konsèy
Add kèk blueberries fre pou yon wouj, blan, ak ble Katriyèm nan jiyè desè .
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 654 |
| Total Grès | 46 g |
| Grès satire | 27 g |
| Enstans grès | 13 g |
| Kolestewòl | 123 mg |
| Sodyòm | 509 mg |
| Idrat kabrit | 59 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 5 g |