Si ou renmen pikant, ou pral renmen sa yo cho piman tchili wouj! Sa a resèt plezi kòmanse ak yon varyete de piman tchili ki se nenpòt kote nan 2 - 4 pous nan longè. Eksperyans ak jalapeno, piman wouj, oswa bannann piman (sa yo espesyalman cho). Boure ak kribich oswa vyann poul plis remèd fèy Thai, sa yo piman yo Lè sa a, tranpe l 'nan yon frape senp ak fri. Sipèb pou yon kolasyon, oswa jwi yo ak yon sòs salad Thai pou yon repa konplè!
Kòm yon bonis, sa yo chili ka boure devan yo nan tan, Lè sa a, byen vit fri lè envite ou rive.
Ki sa ou pral bezwen
- 8-10 chili (ak tij, ase pou bagay (2-4 pous tan) - eseye wouj piman cho, jalapeno, bannann piman)
- 1 tas kribich (kwit, oswa 1 tas kwit poul / kodenn - rès poul griye oswa kodenn travay byen)
- 1 gwo kiyè sòs pwason
- 1 pistach pikan (griye)
- 1 galangal (oswa jenjanm fre gwo pous-gwosè)
- 2
- lay dan
- 4 zonyon vèt (sèlman pi ba "blan" pati tranche a - rezève tan tij vèt pou pita)
- 1 ze
- Yon ti ponyen
- koryandè (fre)
- 1/4 ti kiyè. pwav
- 1 tas (lwil oliv pou fri oswa plis jan sa nesesè - kanola travay byen)
- Pou batri a:
- 1/2 farin tas (melanje ak 1/2 tas dlo, plis 1/4 ti kiyè sèl)
Ki jan fè li
- Pou netwaye piman yo, mete sou yon pè nan kawotchou oswa gan an latèks (sitou si ou mete lantiy kontak). Si ou pa vle mete gan, jis fè atansyon pa manyen je ou apre ou fin manyen chili yo (lwil chili pral rete sou dwèt ou pou jiska 24 èdtan).
- Tranch ouvè chili yo: Fè yon sèl koupe soti nan jis anba a tij la desann nan pwent an nan tchili la (fè atansyon pa tranch nan lòt bò lanmè a). Eseye kite tij la sou, tankou sa a pral fè chili yo pi fasil okipe, epi tou tij yo byen dekoratif.
- Dousman louvri moute tchili la (ou ka oblije chire tèt la yon ti kras yo louvri li). Sèvi ak yon ti kiyè, retire grenn yo plis enteryè pi lejè ki gen koulè pal krout, kite tchili a vid. Ide: Yon fwa ou te fouye pi fò nan zantray yo, li ede kouri tchili a anba dlo frèt (ouvèti li, se konsa dlo a vin andedan). Sa a pral lave lwen nenpòt grenn ki rete. Mete rasin netwaye sou kote.
- Pou fè fars, kote kribich oswa poul, sòs pwason, pistach, galangal (oswa jenjanm), lay, anpoul zonyon prentan (rezèv tij vèt pou pita), ze, koryandè, ak nwa pwav ansanm nan yon pwodiktè manje oswa chopper. Pwosesis byen. (Si ou pa gen yon pwodiktè manje, filange remèd fèy yo, kraze pistach yo, epi koupe vyann lan, apresa melanje tout bagay ansanm.)
- Sèvi ak yon ti kiyè, bagay sa a melanj nan piman yo. Pa fè plis pase bagay. Piman yo ta dwe prèske kapab fèmen.
- Pou kenbe piman yo soti nan ap vini louvri, itilize tij la zonyon prentan rezève soti nan pi bonè. Mare yon tij nan mitan chak pwav ak anpil dousman mare li (si ou rale twò difisil, tij la pral kraze). Ou pa bezwen ne tij la - jis sere boulon li ak Lè sa a, koupe depase an (si li twò lontan).
- Pou fè frape a, tou senpleman melanje 1/2 tas farin ak 1/2 tas dlo plis 1/4 ti kiyè. sèl. Brase jiskaske frape a se plis oswa mwens lis. Sèvi ak yon fwe si ou gen yon sèl.
- Lwil oliv chalè nan yon chodyè fri ti, oswa nan pati anba a nan wok ou. Lwil la ta dwe omwen 1 pous gwo twou san fon. Lè lwil oliv la kòmanse "koulèv" (deplase) atravè pati anba chodyè a, li ta dwe cho ase. Si ou pa sèten, tranpe yon fen nan youn nan piman yo nan li. Si lwil la sizzles bò kote l, li pare.
- Vire chalè desann nan mwayen (alantou # 5-6 sou rele a).
- Travay byen vit, tranpe piman yo boure yonn nan yon moman nan frape a ak Lè sa a, ak anpil atansyon mete yo nan lwil la cho. Pèmèt kwit pou omwen 3 minit sou chak bò, oswa jiskaske piman yo an lò-mawon (yo ka kòmanse tou sanble ak piman griye).
- Lè yo fin fè, retire epi pèmèt yo netwaye sou yon sèvyèt absòbe oswa sèvyèt papye.
- Manje piman yo pandan y ap toujou cho soti nan chodyè a (oswa kenbe cho nan dife pou chofe fou a jiskaske pare yo manje). Renmen kòm se, oswa sèvi ak "Thai Sweet Chili sos" pou tranpe (ki disponib nan prèske nenpòt magazen makèt, oswa gade pou li nan boutik manje Azyatik / Chinwa).
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 898 |
| Total Grès | 34 g |
| Grès satire | 9 g |
| Enstans grès | 12 g |
| Kolestewòl | 403 mg |
| Sodyòm | 1,186 mg |
| Idrat kabrit | 28 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 115 g |