Pa gen anyen ki di prentan tankou tikè frèz anpile segondè sou fwomaj fann ak krèm fre vide ak tranche frèz tranche.
Sa a Shortcake fin vye granmoun-alamòd frèz se yon desè bon gou sezon prentan oswa ete fè pou yon trete nan wikenn oswa okazyon espesyal. Strawberry Shortcake se yon tradisyon ete pou anpil fanmi.
Sa a resèt se pou shortcakes endividyèl ak apèl pou biskwit 3-pous. Ou ka koupe biskwit yo ak yon kouto ki pi piti pou pi piti pòsyon ak plis pòsyon.
Ki sa ou pral bezwen
- Konble
- 1 kwadèt frèz
- 1/3 tas sik
- Topping
- 1 1/2 tas
- fwote krèm pou topping, oswa ki pa letye vide topping
- 2 a 3 gwo kiyè an poud sik (si ou vle)
- Biskwit
- 2 tas tout-bi farin frans
- 1 gwo kiyè
- poud boulanjri
- 1/2 ti kiyè sèl
- 3 gwo kiyè sik
- 1 bwa bè (Dlo glasé)
- 2/3 a 3/4 tas mwatye ak mwatye, lèt, oswa krèm
Ki jan fè li
- Rense frèz yo anba dlo frèt; drenaj byen. Hull ak tranch bè yo, epi mete yo nan yon bòl. Voye ak tas la 1/3 ki gen sik ladan; kouvri epi kite kanpe nan tanperati chanm pou apeprè 1 èdtan.
- Nan yon lòt bòl, bat krèm nan fwote jouk benyen. Add 2 a 3 gwo kiyè sik an poud, jan yo vle, epi kontinye bat jouk krèm yo kenbe tèt mou. Kouvri ak refrijere jiskaske k ap sèvi tan.
- Chofe fou a pou 425 F.
- Mete etajè a nan sant la nan dife pou chofe fou a.
- Liy yon fèy boulanjri ak papye parchemin oswa papye polè.
- Nan yon processeur manje oswa bòl konbine farin lan, poud boulanjri, sèl, ak 3 gwo kiyè sik. Melanje byen.
- Tranch bè an nan apeprè 8 moso epi ajoute nan melanj la. Pulsasyon nan processeur manje a oswa melanj ak yon kouto patisri oswa dwa jiskaske melanj lan sanble ak manje koryas. Li ta dwe toujou gen yon kèk pwa-gwosè fragman nan bè kite nan melanj lan.
- Transfere melanj lan nan yon bòl gwo, epi fè yon byen nan sant lan. Avèk yon fouchèt brase nan lèt la oswa mwatye-mwatye jis jouk farin se imid. Pran anpil prekosyon pou pa travay twòp. Farin a pa dwe kenbe ansanm byen nan pwen sa a. Se pou rès pat nan bòl la pou yon minit.
- Vire farin lan sou yon sifas ki fleri mouye. Pliye farin lan sou tèt li (malad) 2 oswa 3 fwa, jiskaske li kenbe ansanm ak se mwens kolan.
- Dousman pat pat la nan yon 6 pa 12-pous rektang sou 3/4-pous epè epi koupe an 8 (3-pous) biskwit ak yon kouto wonn farine. Oswa fè pi piti (2 oswa 2 1/2-pous) biskwit si ou ta renmen yon kèk plis pòsyon. Pou bon jan, biskwit ki mou, travay farin lan tankou ti posib.
- Fè aranjman pou biskwit yo sou fèy fèy prepare. Bwose biskwit yo ak kèk lèt oswa krèm epi voye tèt ak kèk sik, si yo vle.
- Kwit biskwit yo nan fou a prechofe pou 10 a 15 minit, jiskaske leve vivan ak lò mawon.
- Retire biskwit cho yo nan yon plato epi yo separe chak orizontal avèk yon kouto krè.
- Bè sit sa yo koupe nan biskwit yo cho ak Lè sa a, tèt ak sou 1/3 tas melanj Berry ak kèk nan krèm glase a frape Ranplase tèt yo ak tèt ak yon gwo kiyè oswa pou bè ak plis krèm vide.
- Gani ak tranch tranch plis ak rekòt pye mant, si yo vle.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 285 |
| Total Grès | 16 g |
| Grès satire | 10 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 33 mg |
| Sodyòm | 527 mg |
| Idrat kabrit | 35 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 3 g |