Toasting pote pote soti nan gou Pine nwa
Pine nwa yo se ti tear-tonbe ki gen fòm grenn tannish ki gen koulè pal ki mezire sou 1/2 pous lontan. Lè yo manje kri, grenn yo gen yon mòde mou ak pifò gen yon dous, buttery gou. Kòm non yo implique, nwa pen soti nan pyebwa Pine. Genyen apeprè 20 espès pye bwa pine ki pwodui grenn gwo ase yo dwe vo rekòlte nan vann. Nan lòt pyebwa pine, grenn yo tou manjab, men yo twò piti yo dwe enpòtan ase yo rekòlte ak vann pou konsomasyon.
Pine nwa atravè mond lan
Pine nwa yo trè souvan manje nan tout Ewòp, Azi e kounye a, Etazini yo. Yo ka jwenn antye nan vyann, pwason, salad oswa machandiz kwit. Anplis de sa, nwa oswa an poud pen nwa yo ajoute nan pesto ak lòt asyèt. Yo byen li te ye nan Pignoli bonbon, yon Italyen-Ameriken trete dous te fè soti nan farin farin frans ak antèt ak nwa nwa pen.
Konsèy kwit manje Pine Nut
Pine nwa yo se yon engredyan komen nan yon varyete de resèt. Konsèy sa yo ki senp pral ede nenpòt kwit manje lakay yo ke yo enkòpore nwa pen nan kwit manje yo .
- Lè ou kwit manje pou envite, asire w ke ou kite yo konnen lè ou gen ladan nwa pen nan resèt la. Pifò moun ki fè alèji ak pi komen nwa yo tou alèji ak nwa pen.
- Pine nwa ka manje kri, men yo anjeneral griye oswa griye. Menm jan ak pifò nwa, griye pote plis gou. Chofaj nwa yo pral entansifye gou an nan nwa a pa chofe lwil natirèlman nourisan yo. Ou ka pen griye nwa nan sote, fou a, oswa menm mikwo ond (sa pral lakòz nan gou a nutty, men se pa koulè a tou nwa).
- Pye nwa nwa pen sou yon plato plat nan yon fwaye 350 F pou apeprè 10 minit, souke mwatye nan. Yo kapab tou griye sou tèt recho a nan yon soteuz lou, vibran souvan jiskaske yo vire an lò. Kenbe yon je fèmen sou nwa yo Pine jan yo ka trè byen vit deplase soti nan griye boule.
- Anpil mache vann nwa Pine tè pou itilize nan confections ak machandiz kwit. Si ou pa ka jwenn nwa Pine tè nan mache lokal ou a oswa magazen espesyalite, yo fasil fè. Senpleman ajoute kantite lajan an mezire nan nwa pen nan yon processeur manje oswa moulen epis ak pwosesis konsistans vle ou.
- Pine nwa yo se yon sous ekselan nan pwoteyin, pi plis pase nenpòt ki lòt nwa komen. Varyete Ewopeyen yo gen tandans gen plis pwoteyin pase varyete ameriken.
- Varyete Chinwa nan nwa Pine gen yon gou pine pi fò pase varyete yo modere Mediterane ak Italyen.
- Blanchi, nwa tranché ka ranplase pou nwa pen nan resèt anpil, men se pa pou klasik pesto .
Konvèsyon mezi komen pou nwa Pine
Lè kwit manje ak, oswa achte nwa Pine li ka itil yo konnen konvèsyon mezi sa yo. Ou li tout resèt byen detèmine anvan ou kwit manje si nwa yo Pine yo ta dwe kri oswa griye ak tout oswa tè.
- 2-1 / 2 ons pen nwa = 1/2 tas
- 6 ons pen nwa = 1-1 / 4 tas