Ki sa ki fè yon resèt an sante? Mwen te kap atravè cookbooks ak sou entènèt la, ap eseye rale ansanm definisyon mwen an manje ki an sante. Pou m ', manje an sante vle di konsome yon gran varyete manje antye, manje anpil nan fwi ak legim, limite grès ak sodyòm konsomasyon, ap eseye depase minimòm rekòmandasyon chak jou (DV) vitamin ak mineral mete nan USDA la. Epi paske sa a se okipe kizin, nou bezwen resèt an sante nan yon prese.
Paske edikasyon mwen an chita sou syans, mwen rete soude ak pozisyon Ameriken dyetetik Association a ki manje ki baze sou USDA Manje Piramid la se toujou plan an sen. Mwen konnen te gen anpil kritik nan plan sa a, ak kèk sijere ke depi Ameriken yo te aktyèlman vinn plis obèz depi Manje Piramid la te pibliye, li se yon echèk. Men, ke kritik pansé ké moun yo swiv gid gouvènman an!
Obsèvasyon mwen an se ke pifò moun pa swiv rekòmandasyon Piramid Manje yo. An reyalite, pifò timoun ak adolesan yo pa manje kondisyon minimòm chak jou nan fwi ak legim yo. Moun ki pa swiv piramid lan. Se sèlman yon etid ki swiv moun ki aktyèlman baz rejim alimantè yo sou plan sa a manje ta ban nou yon repons egzat kòm kredibilite li yo ak efè sante. Prèv anekdotik jis pa koupe li.
Kaboyidrat yo te pentire kòm lènmi an.
Men, idrat kabòn konplèks, ki gen ladan grenn antye, sereyal, pasta, ak diri mawon, yo bon pou ou. Yo bay fib, B vitamin, phytochemicals, ak antioksidan ke kò ou bezwen rete an sante. An reyalite, ou ka sèlman jwenn fib plant nan grenn, fwi, ak legim. Si ou ap diminye idrat kabòn, pa tout vle di koupe tounen oswa elimine brezèy blan, diri blan, sik ak bagay dous lòt, trè trete manje, menm pasta.
Men, pa elimine pen grenn antye, legum, sereyal, pastas grenn antye, legim, fwi, oswa diri mawon. Tout idrat kabòn idrat kabòn bon yo, sa ki ka ede estabilize sik nan san epi fè ou santi ou satisfè ankò.
Depi anpil nan nou sèvi ak manje trete nan koupe sou tan ki pase nan kwizin nan, aprann li etikèt nitrisyon. Fè nòt espesyal nan kantite pòsyon nan chak pake, ak gwosè a sèvi. Pifò moun manje pi plis pase gwosè a rekòmande pou pifò manje. Lè ou gade nan valè chak jou (DV) pousantaj nan eleman nitritif nan manje yo, sonje ke si yon manje gen 20% oswa plis nan nenpòt eleman nitritif, ke manje a konsidere kòm segondè nan eleman nitritif sa a. Se pou w pridan pou mo tankou 'lite' oswa 'amelyore'. Sa yo ka tèm maketing, pa reklamasyon nitrisyon. Gen kèk mo ki gen yon siyifikasyon patikilye. Pou egzanp, 'gratis' vle di manje a gen yon kantite lajan pou ti ke li pa pral afekte kò ou. Pou plis enfòmasyon sou siyifikasyon mo sou etikèt nitrisyon, gade atik sa a Newsline. Epitou peye atansyon sou 'itilize pa' ak 'vann pa' dat, kenbe ou ak fanmi ou an sekirite.
Resèt sa yo te chwazi paske yo se eleman nitritif dans. Sa vle di ke yon sèl pòsyon bay omwen 30% nan rekòmande USDA DV nan eleman nitritif enpòtan tankou kalsyòm, Vitamin A, Vitamin C, ak konplèks la Vitamin B.
Mwen menm mwen te gade pou resèt ak yon pousantaj ki ba nan grès, anpil nan fib, legim krusifèr, ak fwi, ak yon gran varyete engredyan. Pou moun nan nou ki konte glusid, mwen gen ladan konte a idrat kabòn pou chak resèt tou.
Ak tout resèt sa yo pral pare nan 30 minit oswa mwens, oswa ou gen yon tan preparasyon pou 20 minit oswa mwens. Eseye kèk nan sa yo resèt semèn sa a ak santi bon sou manje a w ap manje fanmi ou.
Healthy nan yon prese
- Sirloin Steak ak Salad Mayi
Wi, ou ka sèvi salad nan sezon fredi a! Sa a sòs salad super se plen ak gou ak koulè (kle nan yon repa sante, nan chemen an!). - Crockpot Salmon ak zonyon karameleuz ak kawòt
Crockpot la se espesyalman itil nan manje pou kwit manje, paske tanperati ki ba a ede sispann devlopman nan AGEs, oswa pwodui endikasyon glik avanse ki fòme nan chalè segondè, sa ki ka ogmante risk pou yo devlope maladi. Sa a resèt pran jis minit yo prepare, menm si li kwit pou èdtan.
- Fwi ak poul Pilaf
Fwi sèk se yon sous fantastik nan fib ak vitamin. Konbine ak diri ak poul, sa a resèt se reyèlman bon gou. - Wouj Pepper griye ti mouton chop
Wouj piman ak pwa menen sik konbine avèk ti bebe ti bebe chop ak mant jele nan resèt sa a super fasil ak nourisan. - Ansyen alamòd Goulash
Anpil nan kalite tomat ajoute vitamin A ak C sa a resèt senp ak rapid. Li nan rekonfòte ak fin vye granmoun-alamòd, men bon pou ou! - Djondjon ak salad Steak
De kalite dyondyon ak juicy griye stèk fè sa a rapid ak fasil sòs salad bon gou ak tèlman bon pou ou. Li nan repa a pafè rapid pou yon jou lannwit. - Tomat ak feta poul
Marinasyon vyann koupe desann sou karsinojèn ki ka devlope lè pwoteyin se griye. Ak tomat yo chaje plen nan vitamin ak mikwo-eleman nitritif. Add kèk fwomaj feta pou gou epi ou gen yon fabulezèl repa an sante nan yon prese. - Strawberry Margarita Swordfish
Sa a resèt bèl bagay konbine fre, juicy frèz ak tranch vyann nepe pwason, lacho, ak pretzels. Li pa sèlman bon gou, men supèrb! - Barbecue sandwich lantiy
Lantiy pran plas nan vyann bèf tè nan sa yo fasil ak bon gou sandwitch cho. Yo tankou yon Sandwich Joe Sloppy, men san vyann lan! - Garbanzo Chili Soup
Garbanzo pwa yo rich ak vyann. Konbine yo ak legim ak chiles epi ou gen yon soup vrèman rapid sa a, se trè satisfè. - Konpetans vyann kochon ak pwav
Vyann kochon se yon sansib, saveur, ak ki ba grès koupe nan vyann ki pè trè byen ak klòch piman nan yon sòs dous ak tounen. - Tex Mack poul Pasta
Pestor a ki manto pasta a ak poul nan sa a resèt se spiked ak fre Cilantro, pandan l ajoute gwo gou. - Gazpacho Salad
Ou ka fè sòs salad sa a nan apeprè 10 minit. Tèkstur yo, koulè yo ak gou yo se fre ak bon gou. - Lemon Salmon Pasta
Se somon fre ak legim yo aromatize ak sitwon ak pwav, te sèvi ak pasta sansib. - Tomat Soup lòj
Sa a super soup fasil sèvi ak engredyan ou pwobableman gen nan men nan frijidè ou ak gadmanje. - Tex Mex vyann kochon ak Epina Salad
Sauteed tranch vyann kochon separe ak epina, mayi ak tomat nan yon kimen abiye parfumé. Yum.
- Veggie ak Konpetans Pwason
Mwen renmen sa a repa plat yon sèl; li nan bèl, bon gou ak nourisan. - Nectarine Sole Skillet
Juicy, dous nectarines pè ak treni pwason delika pou yon konbinezon fantastik gou. Ou ka ranplase mango jarred, oswa pèch fre si ou pa ka jwenn nèktarin / - Roughy ak Papillote
Delika zoranj roughy se kwit ak yon krèm sòs blan ak legim, vlope nan papye parchemin. Sa a resèt se tèlman fasil, ak espesyal ase pou konpayi. - Siwo myèl moutad poul Kwit
Chak pòsyon nan repa sa a bay plis pase 200% DV nan Vitamin A, gras a kalbas la menbou kalbas. Rosemary ak lay ajoute gou ak epis. - Dous ak Sour Vyann Bèf
Sa a manje maten se chaje plen nan gou fantastik ak nitrisyon. Li nan kolore, ou pral vle pran yon foto nan li!