Fresh jele pisanli gen yon limyè, gou siwo myèl ak li se fasil fè nan kay la. Sa a inik jele èrbal se yon fason bon gou yo pote gou nan sezon prentan nan manje maten ou pandan tout ane a epi li tou fè yon kado bèl bagay ak roman.
Engredyan ak ekipman
Ou pral bezwen ranmase jis yon bagay kèk fè endijèn jele pisanli. Li se yon pwosesis trè senp epi li se jis tankou fè nenpòt lòt gou nan konfiti oswa jele .
Diferans lan kle isit la se, nan kou, pisanli yo. Ou pral bezwen rekòlte apeprè 10 tas plen flè yo nan lòd yo sede 4 tas petal yo apre rediksyon nan tout pati vèt plant la. Li se yon ti jan nan yon travay fatigan, men gou premye ou nan jele pisanli pral pwouve ke li la vo efò a.
Anplis, rediksyon pisanli sou patyo a se yon fason pafè pase yon apremidi prentan. Li se tou yon korve fanmi an tout antye ka patisipe nan.
- 4 tas petal pisanli
- 4 1/2 tas sik
- 2 gwo kiyè ji sitwon
- 1 bwat an poud pektin oswa 2 sak nan pèktin likid
- Dlo
- Goute marmite oswa po soup
- Long kiyè pou vibran
- Jele krich, esterilize ak cho
Kòman yo fè jele pisanli
Fè jele pisanli trè fasil. Premyèman, ou pral fè yon perfusion te soti nan petal yo flè jòn, Lè sa a, itilize sa a gou jele ou. Li ta dwe pran mwens pase yon èdtan nan men-sou tan menm si li pi bon si ou pèmèt te ou a apik lannwit lan jwenn jele ki pi savoureuse.
- Chwazi omwen 10 tas flè pisanli. Retire milky tij yo pou evite yon gou anmè.
- Frape nan baz chak flè pisanli jiskaske ou rete ak sèlman petal jòn yo.
- Vide dlo bouyi sou petal yo jiskaske yo konplètman benyen.
- Pèmèt te nan apik jiskaske li rive nan tanperati chanm lan. Si sa posib, kite li lannwit lan.
- Strain te pisanli nan yon filtè kafe yo retire petal yo.
- Add plis dlo jiskaske te mezire 3 tas yo.
- Konbine te, ji sitwon, pèktin, ak sik nan yon marmite gwo.
- Bouyi jouk jele dra yo sou do a nan yon kiyè .
- Vide nan krich jele cho, kite 1/4-pous nan headspace.
- Tache kouvèti a ak bag sele bokal la.
4 Konsèy pou Fè Gran Jandam Dandelion
- Harvest entelijan. Pisanli yo konsidere yo dwe anmèdan move zèb pa anpil moun epi li trè komen pou kay ak mèt tè yo flite yo ak èbisid. Sa a ta dwe fè chak pisanli pisan anpil pridan ak flè yo ta dwe sèlman rekolt nan yon zòn fre, sanblab. Si ou se tout tan nan dout sou pwodwi chimik yo nan yon patch pisanli, pa chwazi flè yo. Epitou, ou ka toujou mande si zòn lan te flite.
- Kenbe petal yo nan frizè a. Sa a pral pèmèt ou rekolt pisanli jan yo fleri ak magazen yo jiskaske ou gen kantite lajan ki kòrèk pou yon pakèt bon nan jele.
- Add koloran manje si ou renmen. Anpil resèt jele dandelyon gen ladan 2 gout nan koloran annatto amelyore koulè jòn la. Sa a ka jwenn nan nenpòt boutik ekipman pou fwomaj ak anpil mache etnik ki espesyalize nan fèy santi bon.
- Jele a pa t 'mete. Si jele ou pa mete kanpe byen, louvri bokal la ak reboil li nan epesir li moute. Sonje ke ou dwe sèvi ak kouvèti nouvo pou reseal bokal la.