Vejetaryen vejetaryen ak vejetalyen ka tankou bon gou tankou satay regilye, men gen yon sekrè: yon marin bon. Se marinad la satay pou sa a plat te lage desann nan fanmi mari m 'lan pou jenerasyon, ale tout wout la tounen nan Thailand ak nò Malezi - ou pral definitivman gou otantisite li yo!
Sa a satay ka griye oswa kwit nan dife pou chofe fou ou. Asire ou ke ou pè li ak yon sòs panyen eanut - li fasil fè epi ajoute manyen nan fini sa a gwo vejetalyen plat.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 grenn ble gluten oswa swa pwoteyin bann, oswa poul pi renmen ou vejetaryen / mock, oswa 1 mwayen blòk nan fèm / siplemantè fèm tofou
- 1/2 zonyon vyolèt oswa zonyon poul jòn, tranche nan kwen pou skewering, si ou vle
- Satay Marinade:
- 1/4 tas mens
- Sitwonèl , fre oswa nan frizè
- 2 echantiyon, oswa 1/4 tas zonyon vyolèt, tranche
- 3 a 4 galik lay
- 1 a 2 fre chili wouj, oswa 1/2 a 3/4 ti kiyè. Kayèn pwav
- 1 gwo pous moso galangal oswa jenjanm, tranche
- 1/2 ti kiyè. turmeric
- 2 ti kuiyè. tè koryandè
- 2 ti kiyè. tè kimen
- 2 ti kuiyè.
- sòs soya fonse
- 3 ti kuiyè. sòs regilyèman soya
- 6 ti kuiyè. mawon sik
- 3 ti kuiyè. lwil oliv legim
- Sèl gou
Ki jan fè li
- Glise ble tranch, poul mock oswa tofou nan bann oswa moso ka travayabl (sou bò mens pou resi baton sati a nan). Mete nan yon bòl gwo ase pou marin epi mete sou kote.
- Mete tout engredyan marinad nan yon processeur manje oswa blenndè. Melanj yo kreye yon nwa, satan marinad rich. Gou-tès marinad la pou sèl, epis ak dous. Avèk sa a marinad, ou ta dwe premye gou sale, ki te swiv pa dous ak Lè sa a pikant. Add yon sèl ti kras si sa nesesè, oswa plis sik si se pa dous ase. Add plis tchili pou plis chalè, si yo vle.
- Vide marinad sou bann prepare, vire yo kouvri tout kote.
- Add zonyon an, si w ap itilize, ak dousman jete tout ansanm. Mete nan frijidè a nan marinate omwen 1 èdtan, oswa kouvri epi kite jiska 24 èdtan. Si w ap itilize brochèt an bwa, tranpe nan dlo 10 minit anvan anfile pou anpeche boule.
- Fil gluten a ble, poul mock oswa moso tofou sou brochèt tranpe an bwa oswa panno asye pur. Ranvèse mariande la rès pou pandye.
- Si griye, gri bwòs alalejè ak lwil oliv, Lè sa a, mete brochet sou yon dife cho. Grill, wotasyon brochet, jouk tout kote yo alalejè mawon, bastre san gad dèyè ak marinad rès. (Gade anba a pou enstriksyon pou fou.)
- Sèvi ak sòs peyizaj fasil Satay ak diri plenn , diri oconut oswa diri klere .
Pou fè sa a plat nan fou ou
- Apre skewering, kouche sataye prepare sou yon fèy boulanjri aliyen ak papye parchemin , si yo vle.
- Mete dife pou chofe fou a epi mete yon etajè sou pi wo oswa dezyèm ki pi wo a nan dife pou chofe fou ou. Slide satay anba brouye a ak pi gra 5 minit anvan ou vire. Kontinye brile nan fason sa jiskaske joliman bwouye sou tout kote ak zonyon, si w ap itilize, yo alalejè boule.
- Baz mwatye nan fè manje ak marinad rès, epi swiv enstriksyon ki sèvi pi wo a.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 395 |
| Total Grès | 18 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 9 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 1,283 mg |
| Idrat kabrit | 46 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 18 g |