Sa a se yon sòs krèm ekselan yo sèvi ak kribich , kokiy , woma oswa pwason. Se sòs la te fè ak yon manyen nan Sherry - jis ase yo egeye gou a nan pwason an oswa kristal. Kiyè kèk sòs sou kwit manje midi , foure, pwason, oswa nenpòt ki lòt pwason ki twò grav oswa fwidmè.
Yon priz nan sezon kreyòl la oswa frèch griye noutmèg se opsyonèl epi li ka ajoute gou siplemantè ak koulè sòs la.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 gwo kiyè bè
- 1 ti lay lay
- 1 gwo kiyè tise byen koupe grès oswa zonyon
- 1 ti kiyè griye, kribich, oswa baz woma
- 1 tas
- gwo krèm fwete
- 2 gwo kiyè sèk Sherry oswa sèk blan diven
- Dash kosher sèl (oswa nan gou)
- Priz frèch tè nwa pwav, nan gou
- Paprika priz, si ou vle
- Dash kreyòl oswa
- Cajun séchage , si ou vle
- Pinch tete noutmèg
Ki jan fè li
- Fonn bè a nan yon ti marmite sou chalè mwayen ki ba.
- Peze lay oswa kraze l 'ak bò a nan yon kouto ak Lè sa a, filange li trè tise byen; ajoute nan bè. Add zonyon an koupe ak baz ajil. Sote pou apeprè 1 minit.
- Ajoute krèm ak Sherry; pote nan yon mitone.
- Diminye chalè ak mitone pou 5 a 8 minit, diminye sòs la pa sou 1/4 a 1/3.
- Gou epi ajoute sèl ak pwav, ansanm ak lòt kondiman ou ta renmen.
- Pou koulè anplis ak gou, ajoute yon priz nan Paprika, Cajun séchage, oswa nutmeg nan sòs la.
Konsèy
Bati fwidmè a ajoute gou, men ou ka kite li oswa itilize yon Bouillon fwidmè oswa baz poul si sa nesesè.
Sèvi kwit oswa griye fwidmè oswa trenng pwason ak diri oswa pasta ak farinen ak yon gwo kiyè nan sòs.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 83 |
| Total Grès | 4 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 8 mg |
| Sodyòm | 49 mg |
| Idrat kabrit | 10 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 2 g |