Nan Thailand ak lòt Sidès-Azyatik peyi yo, nan adisyon a regilye pòmdetè dous ak yòm regilye, yom twalèt yo popilè. Malgre ke anjeneral fon-fri, pou sa a resèt mwen deside eseye boulanjri yo, ki vle di yo ap an sante plis pi senp pou fè pou pifò Nò Ameriken kwit. Kawouj yanm ka jwenn nan pifò mache Azyatik nan sezon otòn la kòm byen ke kèk magazen òganik, men pòmdetè dous ak yom regilye yo se jis kòm bon gou. Kawòt yo bon melanje nan tou! Jis voye ak yon lwil ti kras, ajoute yon epis santi bon ak kèk pòp nan fou a pou 45 minit. Se konsa, fasil, tèlman bon, epi li fè yon plat bò bèl nan nenpòt sezon otòn oswa sezon dine. Envite yo renmen sa a plat!
Ki sa ou pral bezwen
- 2 pòmdetè dous (kale ak cubed)
- 3-4 yams (koulè wouj violèt oswa ranplase 1 medyòm ki menm gwosè ak regilye yam, kale, epi ki gen fòm)
- 1
- gwo kawòt , koupe oswa tranche epès
- 3 ti kuiyè. lwil kokoye OSWA legim lwil oliv
- 1/4 a 1/2 ti kiyè.
- Kayèn pwav (ajiste dapre jan pikant ou vle li)
- 1/4 ti kiyè. kimen
- 1 ti kiyè. kimen grenn (antye)
- 2 ti kuiyè. siwo (diri mawon oswa siwo erab)
- Gani: sèl (gou)
- Gani:
- nwa pwav (nan gou)
- 1 korije ti ponyen (fèy ak tij, koupe fre)
- Si ou vle: 1 wouj tchili (de-semans ak mens pou gani)
Ki jan fè li
- Chofe fou a 350 degre.
- Mete legim koupe nan yon plat plat marmite, tankou ou ta itilize pou lazay. Vide lwil oliv sou, Lè sa a, voye ak grenn yo kimen, kimen tè, ak Kayèn pwav. Lanse byen pou melanje.
- Add 3 ti kuiyè. dlo ak kote plat nan fou a kwit pou 45 minit.
- Lè legim yo mou, retire nan fou. Si w kite yo nan plat la boulanjri, ajoute bè an (si w ap itilize) ak farinen sou siwo la. Top ak sèl ak pwav ak jete byen.
- Fè yon gou-tès, pandan l ajoute plis sèl si yo vle. Add plis siwo si ou pito yo pi dous. Si twò dous oswa twò sale, ajoute yon peze nan ji sitwon.
- Gani ak koryandè a ak tchili (si w ap itilize), epi ENJOY!