Eseye vèsyon sa a bon gou nan Thai Tom Yum soup te fè ak lèt kokoye ( tom khaa ). Kokoye lèt la bay li yon ti kras plis epesè ak gou pandan y ap toujou kenbe li an sante. Li se yon resèt fasil, ak rapid nan kwit manje, men gou tankou Thai restoran bon jan kalite.
Gade sa yo enstriksyon foto etap-pa-etap pou fè fasil resèt soup soup , epi li sou benefis sante yo potansyèl nan tom soup, anba a.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 a 6 tas byen-gou poul stock
- 1 pye
- Sitwonèl , mens
- 3
- kafir lacho fèy oswa 1 ti kiyè griye lacho zès
- 3 a 4 galik
- lay , mens
- 1 a 2 wouj chiles, tise byen tranche, oswa ranplase 1/2 a 3/4 yon ti kiyè cheche kraze chili
- Jenere ti ponyen fre chiitake dyondyon, tranche
- 12 mwayen kri kribich, kokiy yo retire
- 1 a 2 tas bwokoli florèt (oswa lòt vèt nan chwa ou)
- Tomat Cherry ponyèt
- 1/2 ka bon-bon kalite
- lèt kokoye
- 3 gwo kiyè
- sòs pwason
- 1 gwo kiyè frèch-prese
- ji lacho
- 1/3 tas fre koryandè, apeprè koupe
- 1/2 ti kiyè sik, si ou vle
Ki jan fè li
- Mete stock nan yon bon gou kwit manje epi pote nan yon bouyi.
- Add sitwon an ak bouyi pou 1 a 2 minit. Si lè l sèvi avèk fre limon , tou ajoute moso yo pye anwo pou gou siplemantè.
- Add lacho fèy, lay, chili, ak dyondyon. Diminye chalè a mwayen ak mitone 1 a 2 minit.
- Add kribich, bwokoli, ak tomat Cherry . Mitone 3 a 4 minit, oswa jiskaske kribich yo woz ak gra.
- Diminye chalè ba mwayen epi ajoute lèt kokoye, sòs pwason, ak ji sitwon. Brase byen konbine ak dousman mitone jiskaske cho.
- Teste soup la pou sèl ak epis, ajoute plis sòs pwason olye pou yo sèl, oswa plis chiles kòm vle. Si twò tounen, ajoute 1/2 ti kiyè sik. Si twò pikant pou gou ou oswa si ou ta renmen li krèm, ajoute plis lèt kokoye. Si twò salé, ajoute yon lòt peze nan ji lacho.
- Sèvi nan bòl ak fre koryandè vide sou. Pou yon frape siplemantè nan gou, ou ka ajoute tou kèk sòs tchili Thai, swa magazen-te achte oswa vèsyon an endijèn: nam prik pao chili sòs resèt .
Remak: Tou depan de ki Thai chef se pou kwit manje, evapore lèt yo ka ajoute olye pou yo lèt kokoye (sa a se souvan ka a nan Thailand). Se tradisyonèl tom yum te fè ak swa lèt evapore, oswa san yo pa nenpòt ki lèt tou, tankou nan sa a resèt tradisyonèl tom yum soup .
Varyasyon
Genyen kòm varyasyon anpil nan Tom Yum soup kòm gen chèf Thai. Men kèk vèsyon popilè:
- Pou yon vèsyon vejetaryen, gade resèt soup vejetaryen tom yum.
- Si ou prefere poul sou kribich, ranplasman tete poul, koupe an moso mòde-gwosè tankou nan sa a tom kha gai (tom soup soup ak poul & lèt kokoye) resèt .
- Pou yon vèsyon flotè, gade sa a poul Thai resèt soup soup .
Benefis Sante nan Tom Yum Soup
Soup ranfòse sistèm iminitè ou a? Sa a dwat! Thai tom yum soup kounye a se anba etid pou kapasite li nan konbat viris frèt ak grip, e petèt menm kansè.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 393 |
| Total Grès | 20 g |
| Grès satire | 17 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 19 mg |
| Sodyòm | 2,309 mg |
| Idrat kabrit | 43 g |
| Fibè dyetetik | 6 g |
| Pwoteyin | 19 g |