Sa a Thai poul nouy Soup ak resèt alimantè se asire w ke ou vin yon tout-tan pi renmen soup. Lè tanperati a vin pi fre, oswa si w ap bezwen yon bòl konfò, sa a se resèt la ou ta dwe rive pou. Ki sa ki fè li espesyal se konbinezon an Thai nan lemongrass kalme ak kokoye lèt, ki marye trè byen ak poul. Jis pa ekonomize sou sitwon an, oswa ou pa pral reyalize balans lan dwa nan gou. Add kèk legim ak ze nouy , epi ou gen yon repa nitrisyonèl balanse ki se vrèman slurp-merite!
Ide: Si w ap nan yon prese, ou ka ajoute nouy nan sa a soup jan ou kwit li. Sepandan, lanmidon an soti nan nouy yo ka diminye gou a ak chanje teksti an nan soup la. Epitou, rès manje yo pa pral kòm bon, depi nouy yo ap vin mare.
Ki sa ou pral bezwen
- 12 a 16 ons nouy ze (fre)
- 6 tas
- poul stock
- 1 a 2 lemongrass (pye fre mens oswa 4 gwo kiyè jele prepare aliminyòm)
- 1/4 a 1/2 liv poul (tete oswa kwis, koupe an ti moso (oswa itilize rès poul griye ak zo)
- 3 a 4 fèy lacho (kafir oswa fèy bay ranblè)
- 3 galik lay (mens)
- 1 moso jenjanm (gwo pous gwosè graje)
- 1 tchili (wouj tranche, oswa ranplase 1/4 a 1/2 ti kiyè sèk kraze tchili oswa kayèn pwav)
- 1 kawòt (gwo tranche)
- 1 baton seleri (tranche)
- 1 gwo kiyè
- sòs zuit
- 1/2 a 1 gwo kiyè sik (mawon)
- 2 gwo kiyè
- sòs pwason
- 2 a 3 tas tibebe bok choy (fèy separe ak koupe si gwo
- 1/2 tas lèt kokoye (plen grès)
- 1 ti ponyen fre
- koryandè (kantite lajan jenere)
- Si ou vle: 1 dyondyon ki gen ti ponyen (ak / oswa bwokoli segments)
- Si ou vle: 1 gwo kiyè ji lacho (fre)
Ki jan fè li
- Prepare nouy yo dapre enstriksyon sou pake. Drene ak rense nan ak dlo frèt kenbe nan rete soude. Mete akote.
- Pote estòk nan yon bouyi nan yon po soup gwo. Add sitwon nan prepare , fèy lacho kaffir oswa fèy bay, ak poul la. Bouyi sou chalè mwayen-segondè 3 a 4 minit.
- Diminye chalè medyòm epi ajoute lay, jenjanm, tchili, kawòt, ak seleri. Si ajoute dyondyon, ajoute yo kounye a. Mitone 2-3 plis minit.
- Pandan ke soup se Fre, ajoute sòs la zuit ak sòs pwason kòm byen ke 1/2 gwo kiyè sik.
- Si tibebe tibebe ou a koupe, ajoute sèlman moso twal fini blan yo kounye a (fèy vèt yo pran sèlman segonn kwit, kidonk rezève moun pou pita). Si w ap itilize bwokoli, ajoute li kounye a tou. Kontinye egi soup la 2 a 3 plis minit.
- Anfen, ajoute vèt yo fèy nan choy la bok. Brase ak mitone 30 segonn.
- Diminye chalè ba. Add lèt la kokoye, vibran byen enkòpore.
- Gou-tès pou sèl, ajoute plis sòs pwason si se pa ase ase. Si twò sale oswa dous pou gou ou, ajoute 1 gwo kiyè lacho oswa ji sitwon. Si twò pikant, ajoute lèt plis kokoye. Si twò tounen, ajoute yon lòt 1/2 gwo kiyè sik.
- Pou mete soup la ansanm, mound yon kantite lajan jenere nan nouy yo kwit nan chak bòl. Chaje soup la cho ak tèt ak koryandè fre. Soup sa a ka sèvi ak sòs chili sou bò a pou moun ki renmen li siplemantè pikant.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 934 |
| Total Grès | 26 g |
| Grès satire | 12 g |
| Enstans grès | 8 g |
| Kolestewòl | 47 mg |
| Sodyòm | 3,691 mg |
| Idrat kabrit | 133 g |
| Fibè dyetetik | 14 g |
| Pwoteyin | 47 g |