Sa a resèt Scone zanmann se trè fasil fè si ou gen nenpòt eksperyans boulanjri. Si ou pa gen eksperyans boulanjri anpil, li sa yo konsèy scone-fè anvan ou kòmanse kwit sa yo scalon zanmann.
Ki sa ou pral bezwen
- 3/4 tas tranche nwa
- 2.5 tas farin tout-bi (pou pi bon rezilta sift oswa kiyè farin lan nan gode a mezire)
- 1/3 - 2/3 tas sik (granules) (oswa vle dous)
- 3 ti kiyè luil poud boulanjri
- 1/4 ti kiyè tè
- kannèl
- Pinch sèl
- 1/2 bwa nan bè frèt
- 1/4 ti kiyè ekstrè zanmitay pi
- 1/4 ti kiyè ekstrè vaniy pi
- 1/2 - 3/4 tas buttermilk oswa krèm lou
Ki jan fè li
- Chofe fou a a 400 degre. Pandan ke dife pou chofe fou a se prechofe, pen griye nwa yo, vibran detanzantan, jiskaske yo alalejè mawon.
- Nan yon bòl gwo melanje, melanje engredyan ki rete yo sèk (farin, sik, poud fèy, kannèl ak sèl).
- Sèvi ak yon kouto patisri nan koupe nan bè an. Se melanj lan fè lè li sanble ak cornmeal koryas.
- Add nwa yo, ekstrè zanmann ak ekstrè vaniy. Pa brase ankò.
- Avèk vibran minimal, melanje nan jis ase buttermilk oswa krèm lou fè bat la patik ansanm. Li pral crumbly e ta dwe toujou gen yon ti kras nan farin sèk ki rete nan bòl la melanje.
- Vire pat a soti sou yon tablo lou ki flouré koupe.
- Mase farin lan yon ti kras. Lè li fè, li ta dwe fasil pou okipe ak lis.
- Dousman pat pat a youn oswa de 1-pous disk epè.
- Koupe chak disk nan 6 a 8 moso.
- Transfere scones yo nan yon fèy boulanjri oswa parchemin-aliyen ki aliyen ak kwit nan fou prechofe 400 degre pou 10-20 minit oswa jouk alalejè an lò. (Si ou vle: Vire mwatye chodyè nan boulanjri.)
- Cool sou fèy la boulanjri.
- Sèvi ak kafe oswa youn nan tèt dis tèt mwen pou te apremidi ak ak konfiti, krèm kaye , krèm Devonshire oswa lètr sitwon .
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 316 |
| Total Grès | 26 g |
| Grès satire | 14 g |
| Enstans grès | 9 g |
| Kolestewòl | 57 mg |
| Sodyòm | 271 mg |
| Idrat kabrit | 19 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 3 g |