Maròk poul Tagine Avèk pòmdetè ak oliv

Sa a fasil poul Maròk poul se yon fanmi pi renmen ak asire w ke ou vin yon sèl nan kay ou kòm byen. Mwen anjeneral fè li kòm Souad zanmi mwen anseye m '- nan yon po lou-fon ki gen anpil sòs ki tradisyonèlman sopped up ak pen Maròk .

Ki sa ou pral bezwen

• 1 poul, po retire epi koupe an moso
• 1 gwo zonyon, koupe
• 3 oswa 4 dan nan
• lay , tise byen koupe oswa bourade
• 2 ti kiyè luil jenjanm
• 1 ti kiyè sèl, oswa gou
• 1 ti kiyè
• turmeric
• 1/2 ti kiyè nwa pwav
• 1/2 ti kiyè blan pwav
• 1/2 ti poul bouyon (si ou vle)
• 1/4 ti kiyè
• safran fil, bwote (si ou vle)
• 1/4 tas koupe fre pèsi oswa Cilantro
• 1/3 tas lwil oliv
• 3 oswa 4 gwo pòmdetè
• youn oubyen de ti ponyen nan oliv wouj
• 1 konsève sitwon, kantine ak grenn yo retire (si ou vle)

Ki jan fè li

Konvansyonèl Metòd Pot

1. Nan yon gwo, gwo lou-fon oswa fou Olandè, konbine poul la, zonyon, lay, epis santi bon, pèsi ak lwil oliv. Kwit, kouvri, sou chalè medyòm, san yo pa ajoute dlo, pou 30 a 40 minit, oswa jiskaske poul la prèske fè. Brase detanzantan yo vire moso yo nan poul, epi gade chalè a pou ke poul la pa bwa nan fon an nan po a ak boule.
2. Peel ak trimès pòmdetè yo. Add yo nan po a, ansanm ak oliv yo, konsève sitwon, ak dlo ase prèske kouvri pòmdetè yo. Pote likid yo nan yon mitone ak kwit, pasyèlman kouvri, jouk pòmdetè yo se sansib ak sòs la se byen epè.

Tradisyonèl Tagine Metòd

1. Tranch zonyon an olye pou yo koupe l ', li gaye tranch yo zonyon sou anba a nan yon gwo tagine. Peel pòmdetè yo ak mens tranch yo epi kouche yo sou tèt zonyon yo. (Oswa, ou ka koupe pòmdetè yo nan kwen, epi fè aranjman yo nan poul la apre w fin ranpli pwochen etap la.)
2. Nan yon bòl gwo, konbine poul la, lay, epis santi bon, ak pèsi. Add poul nan joumou a Toubiyon 1/2 tas dlo nan bòl la melanje li ak epis santi bon yo, epi ajoute dlo sa a nan tagine a. Vide lwil oliv la sou tout, epi distribye oliv yo (ak konsève sitwon, si w ap itilize) sou poul la ak pòmdetè.
3. Kouvri tagine a epi mete l sou yon diffuser sou mwayen ki ba a chalè mwayen. Pèmèt tagine a ase tan yo rive jwenn yon mitone, ak Lè sa a, diminye chalè a nan tanperati ki pi ba a nesesè yo kenbe mitone la.
4. Entèwonp kwit la apre 1 èdtan ak 15 minit yo tcheke sou nivo nan likid. Si ou santi ou yon ti dlo plis bezwen, ajoute li nan tagine a, kenbe nan tèt ou ke sòs final la ta dwe epè epi yo pa dlo.
5. Kontinye kwit manje tagine a, kouvri, pou yon lòt 30 minit oswa plis, jiskaske poul la ak pòmdetè yo trè sansib. Kite joujou a rès chalè a pou apeprè 10 minit anvan ou sèvi.

Resèt konsèy

Anplis de sa nan sitwon konsève se si ou vle; si w ap itilize li, ou pwal pwobableman vle ale fasil sou sèl la, epi fè ajisteman nan séchage nan fen anpil.

Tan pou kwit manje se pou preparasyon pou tèt konvansyonèl tèt. Double tan sa a si kwit nan yon tagine . Esplikasyon pou tou de metòd yo anba a.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	491
Total Grès	29 g
Grès satire	6 g
Enstans grès	16 g
Kolestewòl	84 mg
Sodyòm	765 mg
Idrat kabrit	28 g
Fibè dyetetik	3 g
Pwoteyin	30 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)