Isit la se youn resèt pou Alman Wouj Chou ( Rotkohl ) ke mwen fè byen souvan. Li se yon akonpayasyon tradisyonèl pou zwa boukannen oswa bratweur ak pòmdetè pyèj. Sa a pa fèt ak nenpòt farin, se konsa li a ble gratis.
Chou wouj la kwit (kòm opoze a yon slaw kri chad wouj) ak benefis nan gou yo nan diven wouj, ji pòm, yon allusion nan sik ak dan. Bon sant la pandan ke li kwit se beguiling.
Fè 4 pòsyon nan chou Alman Wouj
Ki sa ou pral bezwen
- 2 1/2 ons bekonn (swa Ameriken oswa Alman Bauchspeck , koupe)
- 1/2 tas zonyon (rache)
- 4 tas wouj chou (gra, sou 1 liv)
- 1/2 tas sèk diven wouj
- 1/2 tas ji pòm
- 1 gwo kiyè sik (oswa nectar agave oswa siwo myèl)
- 1 fèy bay tout
- 4 galik antye
- Priz tè nwa pwav
- 1 pòm (kale, cored ak kantone)
Ki jan fè li
- Brown 2 1/2 ons bekonn nan yon fou Olandè . Add 1/2 tas rach zonyon ak sote pou 5 minit. Add 4 tas graje wouj chou ak kwit manje pou 2 a 3 minit.
- Vide nan 1/2 tas diven wouj ak 1/2 tas ji pòm deglaze, ajoute sik la 1 gwo kiyè oswa Nectar Agave oswa siwo myèl, 1 fèy bay tout, 4 galik antye, tè nwa pwav gou ak 1 kale, kore ak kantone pòm.
- Mitone sou tèt recho pou 2 a 3 èdtan, vibran detanzantan. Kenbe likid yo yon lajè dwèt (1/2 pous) byen fon, pandan l ajoute ji pòm oswa dlo. Adapte kondiman. Sèvi cho.
Remak: Sa a resèt jele byen. Fè li yon fwa, sèvi li de fwa. Mwen mete l nan sache frizè yo epi peze li plat (1 pous) pou ke li thaws byen vit epi li pran mwens chanm nan frizè a pase yon pake ankonbran ta. Mwen ka tou koupe 1 sèvi ak kenbe rès la nan frizè.
Raw chou vs kwit chou
Alman renmen chou yo. Gen anpil varyete ak anpil fason yo sèvi ak yo. Chou kri egziste nan coleslaws (kwè ke yo te soti ak Olandè a kote li se ke yo rekonèt kòm koolsla ) ak chou kwit Pops leve tout kote kòm yon bò vyann kochon, vyann bèf ak bèt volay.
Menm si chou se fasil yo kwit, kwake yon ti tan konsome (men po a bezwen ti gade), li vann kòm yon manje konvenyans nan krich nan tout Almay ak nan magazen enpòte nan peyi Etazini an
Kòm yon kontrepwa cho chou wouj, isit la se yon resèt Alman Red Coleslaw ak yon lòt pou Wouj-ak-Green Chou Coleslaw ki se bèl sou plak la.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 213 |
| Total Grès | 8 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 19 mg |
| Sodyòm | 326 mg |
| Idrat kabrit | 25 g |
| Fibè dyetetik | 5 g |
| Pwoteyin | 9 g |