Massaman Curry gay soti nan sid la nan Thailand epi li se diferan de lòt kuri Thai - ou ka fasilman detekte yon enfliyans Ameriken, miyò nan adisyon a nan epis santi bon Ameriken tankou kardamom, dan, ak noutmèg. An menm tan an, Massaman tou se klerman Thai e li te yon pati tradisyonèl nan cuisine la pou dè santèn de ane.
Sèvi ak keratin sa a cho ak saveur Curry yo kreye yon bèl poul , vyann bèf oswa ti mouton Massaman Curry-oswa menm yon Curry vejetaryen délisyeu pa ajoute gluten ble oswa tofou plis anpil legim. Ou ka kwit ak li imedyatman oswa ou sere nan frijidè a oswa frizè pou itilize pita.
Sa a resèt mande pou sik palmis, ki se sòti nan dam nan pye bwa a palmis sik. Menm jan ak siwo erab, se bouch la bouyi desann nan kreye swa wòch-tankou oswa yon keratin. Ou ka jwenn sik palmis nan mache Azyatik ak magazen manje sante, men ou santi ou lib pou ranplase sik mawon.
Ki sa ou pral bezwen
- 1/4 tas sèk griye pistach, ensile
- 2 echèl (tranche)
- 5 dan lay (kale)
- 1 a 2 chili wouj, oswa 1/2 a 1 ti kiyè. cheche kraze tchili
- 1 gwo pous moso galangal oswa jenjanm (mal tranche)
- 1 pye
- Sitwonèl (mens) oswa 2 a 3 ti kuiyè. jele oswa boutèy prepare sitwon
- 1 ti kiyè. tè koryandè
- 1/2 ti kuiyè. tè kimen
- 1/2 ti kiyè. tout grenn kimen
- 1/8 ti kiyè. noutmèg, de preferans frèch tè
- 1/2 ti kiyè. kannèl
- 1/8 ti kiyè. tè dan
- 1/4 ti kiyè. tè kadamon
- 2 ti kuiyè.
- sòs pwason
- 1 ti kiyè.
- kribich keratin
- 1 ti kiyè.
- sik palmis oswa sik mawon
- 1 a 3 ti kuiyè. lèt kokoye, depann sou ki jan epè ou pito keratin ou a (sove rès pou lè kwit manje Curry ou), oswa jiska 1 ka si fè yon sòs
Ki jan fè li
- Mete tout engredyan paste nan yon processeur manje oswa blenndè ak pwosesis byen.
- Pou fè yon sòs olye ke yon keratin, ajoute jiska 1 ka lèt kokoye.
Pou itilize Touswit
Mete keratin nan yon marmite oswa plat boulanjri ak chwa ou nan poul, vyann bèf, ti mouton, oswa tofou / ble Gluten, plis legim. Add 2 a 3 fèy tout antye si ou genyen yo (sa a se yon engredyan ki komen nan Massaman kuri). Brase byen konbine, kouvri, ak kwit nan fou a nan 350 F, oswa mitone nan yon vok, jouk kwit nan.
Garnir Curry Massaman ou ak pistach griye antye ak fre koryandè. Lacho kwen ka sèvi tou si Curry ou a sou bò sale. Pou yon resèt konplè, gade Thai Curieux Massaman .
Pou magazen pou pi ta
Ka kuri Curry dwe estoke nan yon bokal oswa lòt veso kouvri nan frijidè a pou jiska 2 semèn; friz apre sa. Lè pare yo sèvi ak, ajoute lèt kokoye fè yon sòs, Lè sa a, ajoute engredyan Curry ou a.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 3 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 16 mg |
| Idrat kabrit | 0 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 0 g |