Tom yum paste vle di ke yo dwe arom a pou Tom Yum soup , men li tou se tou senpleman bon gou kòm yon marinad. Li travay bèl bagay ak tout kalite poul, pwason, ak fwidmè osi byen ke vyann kochon. Jis slather sou sa a gou-eklate keratin, Lè sa a, swa kwit, pan-fri, oswa gri pou yon plat ki chante ak gou natif natal Thai ! Paste a se fasil fè - jis fwe li moute nan mini chopper ou manje oswa processeur manje. Li an sante pase magazen ki te achte kole Thai oswa marinad ak gou dis fwa pi bon.
Ki sa ou pral bezwen
- 1/4 tas tise byen mens
- Sitwonèl (fre oswa prepare jele; disponib nan magazen manje Azyatik)
- 5 dan lay
- 1 gwo pous jenjanm moso (oswa galangal, tranche)
- 1 fre woule tchili (tranche, oswa 1/2 a 1 ti kiyè chèch kraze chili oswa kayèn pwav)
- 1/2 tas koryandè / fèy cilantro ak tij (fre koupe)
- 2 ti kuiyè.
- sòs pwason (ki disponib nan magazen manje Azyatik)
- 1 ti kuiyè. lwil oliv legim
- 1 ti kuiyè. sòs soya
- 1/2 ti kiyè.
- keratin kribich (disponib nan magazen manje Azyatik)
- 1/4 tas frèch prese ji sitwon
- 3 heaping tsp.
- palmis sik (oswa sik mawon)
- 2 a 3 sezon prentan zonyon (tranche)
- 1 a 2 ti kuiyè.
- lèt kokoye (sa a thins li soti fè melanje pi fasil; si ou vle yon keratin epè, pa ajoute li)
Ki jan fè li
- Mete tout engredyan nan yon mini chopper manje oswa manje prosesè. Melanj yo kreye yon santi bon Tom Yum epis paste.
Konsèy pou Sèvi ak sa a Pake Spice
- Sa a se keratin ekselan sou trenng pwason oswa tranch, kribich ak lòt kristase, oswa poul oswa vyann kochon anvan grilling. Ak pwason ak fwidmè, pa gen okenn bezwen marinate (ji an lacho pral aktyèlman kòmanse kwit pwason an ak fwidmè) - jis slather keratin nan sou yo ak kwit touswit.
- Si kwit manje pou de, itilize sèlman mwatye keratin nan kòm yon marinad ak sove rès la fè yon sòs bò bon gou. Mete mwatye keratin nan yon ti marmite. Add 3 a 4 gwo kiyè lèt kokoye oswa krèm fre. Brase jan ou pote sòs la nan yon mitone limyè (evite bouyi, oswa ou pral pèdi gou a fre sa a sòs). Farinen sou entrèm ou, oswa sèvi sou bò la. Tankou bon gou sou diri oswa pòmdetè nouvo .
- Pou itilize sa a paste pou soup, pote yon chodyè nan bon-bon jan kalite poul stock nan yon bouyi. Add epis paste yon kiyè kèk nan yon tan, gou-tès jan ou ale, jiskaske ou kontan ak gou a ak nivo epis. Add plis sòs pwason olye pou yo sèl jan sa nesesè. Add kribich oswa tofou, plis legim vle. Kokoye lèt ka ajoute pou yon soup krèm.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 589 |
| Total Grès | 17 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 11 g |
| Kolestewòl | 57 mg |
| Sodyòm | 14,458 mg |
| Idrat kabrit | 97 g |
| Fibè dyetetik | 9 g |
| Pwoteyin | 25 g |