Sa a resèt vyann kochon boukannen ak pòmdetè se yon menen yo prepare ak kwit. Se bouk vyann kochon an fwote ak pratik debaz yo ak yo li nan griye pèfeksyon ak pòmdetè. Mwen sèvi ak fingerlings oswa ti tout pòmdetè nouvo si yo ap disponib. Wouj-skinned pòmdetè oswa Yukon lò yo bon chwa kòm byen.
Sèvi boukannen an ak legim vapè ak yon sòs salad pou yon repa fanmi espesyal-espesyal. Boukannen sa a fè yon gwo dine Dimanch.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 vyann vyann kochon boukannen, sou 3 a 4 liv
- 1 ti kiyè poud lay
- 1 ti kiyè poud zonyon
- 1 1/2 ti kiyè kiyè chèch tim
- 4 a 6 pòmdetè mwayen
- 2 gwo kiyè lwil oliv
- 1 ti kiyè ti
- 1 a 2 ti kiyè jele friz-seche oswa fre
- 1/2 ti kiyè poud lay
- Sèl ak pwav, nan gou
Ki jan fè li
- Chofe fou a 325 F (165 C / gaz 3).
- Fwote kochon ren ak 1 ti kiyè poud lay, 1 ti kiyè poud zonyon, 1 1/2 ti kiyè luil tim, Lè sa a, voye sèl ak pwav; Mete ren vyann kochon nan yon chodyè tòtye fon.
- Boukannen nan fou a prechofe pou 50 a 55 minit.
- Pandan se tan, kale ak tranch pòmdetè; Kwit nan dlo bouyi pou apeprè 8 a 10 minit.
- Drenaj, kite fre, epi mete pòmdetè nan yon bòl gwo; lanse ak lwil oliv, 1 ti kiyè chèch tim, siboulèt, 1/2 ti kiyè poud lay, ak sèl ak pwav.
- Mete pòmdetè alantou ren kochon; boukannen yon lòt 45 a 60 minit, oswa jiskaske kochon an anrejistre omwen 145 F sou yon tèmomèt.
- Kouvri kouvèti kochon boukannen ak FOIL epi kite kanpe pou apeprè 15 minit anvan tranche.
Sèvi 8 a 10.
Ou ka sanble tou
- Kwit nan fou kochon lou kochon
- Senp rsèt kochon sezon fredi resèt
- Bacon ki anvlope lenn kochon ak Marmalade Brown Glaze Sugar
- Vyann kochon ak sòs seriz
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 356 |
| Total Grès | 20 g |
| Grès satire | 7 g |
| Enstans grès | 10 g |
| Kolestewòl | 97 mg |
| Sodyòm | 109 mg |
| Idrat kabrit | 9 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 35 g |