Koreyen Bulgogi Stew (Bulgogi Jungol) Recette

Bulgogi jungol se yon repa remoute kouraj, bon gou yon sèl-pot ki se tou yon bon fason yo sèvi ak nenpòt ki kite marinated bulgogi ak legim soti nan frijidè ou. Mwen toujou gen vyann marin nan frizè a, ak bulgogi jungol se youn nan fason ki pi fasil yo itilize ke vyann bèf nan yon bouyon fasil Koreyen. Pou yon repa menm minè, ajoute nouy nan po a.

Ki sa ou pral bezwen

• 2 tas marinated bulgogi
• 1 zonyon, koupe an bann
• 2
• scallions , koupe
• 2 kawòt, koupe an bann
• 1/2 tas jèrm pwa
• 2 tas lòt legim mòde ki menm gwosè (preferab kolore tankou piman ak bwokoli)
• 1 tas dlo
• 1 tas dyondyon nan chwa ou (enoki, shiitake, bouton oswa yon konbinezon)
• 1 blòk tofou
• Sèl oswa soya sòs gou

Ki jan fè li

1. Nan yon po soup oswa yon gwo wok, brase-fri marinated bulgogi ak zonyon (yo) pou yon minit koup. Mete tout marinad la nan po a, pa jete nenpòt likid.
2. Ajoute legim (eksepte pou dyondyon) epi kouvri ak dlo.
3. Pote nan yon bouyi.
4. Diminye nan yon mitone ki ba.
5. Apre 5 minit, ajoute dyondyon, tofou, ak scallions.
6. Etenn apre 3-4 minit.
7. Sezon nan gou ak sòs sèl ak soya.

* Si ajoute nouy, ajoute cellphane (dangmyun) ak dyondyon yo oswa ajoute nouy pre-kwit nan fen an.