Sa a resèt poul fri fè ase pou apeprè 8 moun. Pou pi bon rezilta, fri tete yo poul separeman nan yon tanperati yon ti kras pi ba, alantou 325 F 330.
Kenbe moso nan cho poul nan yon fou 200 F pandan ke fri ou a ki vin apre.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 poul fri (apeprè 2 1/2 ak 3 liv chak, koupe an moso k ap sèvi)
- 2 tas tout-bi farin frans
- 1 ti kiyè sèl
- 1/2 ti kiyè tè nwa pwav
- 1 tas lèt
- Mèki legim pou fri oswa kanola oswa lwil pistach
- 1 gwo kiyè bekonn drippings
Ki jan fè li
- Nan yon sache papye lou mawon oswa gwo sak depo manje, konbine farin lan ak sèl ak pwav; souke melanje byen. Vide lèt la nan yon gwo bòl fon.
- Chalè 2 a 3 pous nan mantèg oswa kanola lwil oliv nan yon gwo twou san fon soteuz sou chalè medyòm. Add drippings yo bekonn. Lè yon gout nan dlo spatters lè li frape lwil la cho, tranpe kèk nan moso yo poul nan lèt la Lè sa a, mete nan sak la ak souke rad medikal. Grès la ta dwe enskri sou 340 F si w ap itilize yon tèmomèt.
- Fè aranjman pou moso yo poul nan grès la, fè sèten pa gen twòp elèv. Fry poul la jiskaske deyò se lò mawon ak sèk, apeprè 15 a 20 minit, vire yon fwa nan mawon tou de bò yo. Diminye chalè a 350 F ak fri jouk kwit nan lò mawon, apeprè 15 minit ankò. Vire yon fwa.
- Drenè poul sou papye mawon oswa sèvyèt papye, ajoute yon ti kras plis mantèg ak bekonn grès si sa nesesè, anviwònman oswa reglemante tanperati a kòm pou pakèt nan premye.
- Transfere poul la nan yon plato gwo pou sèvi.
- Remak: Pi bon fason pou tcheke pou donness se pou itilize yon tèmomèt enstantane-li. Poul yo ta dwe kwit nan omwen 165 F. Si ou pa gen yon piki tèmomèt poul la ak yon fouchèt. Ji yo ta dwe kouri klè ki pa gen okenn woz.