Sòs salad la tradisyonèl nan babekyou, oswa nenpòt ki lòt kalite kwit manje.
Coleslaw te gen plis chans mennen nan Etazini pa emigran Olandè byen plis pase yon santèn ane de sa. Chou te pote soti nan Ewòp san yon ane anvan sa. Cole slaw te vin popilè nan ane 1900 yo byen bonè ak avènement de mayonèz nan yon bokal. Jodi a Cole slaw se youn nan salad yo ki pi popilè alantou ak youn nan asyèt yo bò tèt nan babekyou.
Pifò tradisyonèl Coleslaw pa fèt ak mayonèz men sa; s fòm ki pi popilè jodi a.
Natirèlman, konbinezon an nan Coleslaw ak babekyou ale tounen yon tan long. Tradisyonèl Carolina style sandwich babekyou yo, se tipikman ki gen antèt ak chou graje oswa Coleslaw. Sa a se pwobableman rezon ki fè yo pi gwo poukisa Coleslaw se nimewo a yon sèl sòs salad nan kwit manje Ameriken an.
Pandan ke Cole slaw se reyèlman fasil fè, pifò moun achte li pre-te fè soti nan magazen an. Sa a se reyèlman yon wont. Pifò magazen-te achte Coleslaw se k ap koule ak manke gou reyèl. Lè ou fè li tèt ou ou pral jwenn slaw a ou vle, epi ou pral jwenn li bèl ak fre. Koulye a, mwen renmen yon slaw sandwich bon sou vyann kochon rale mwen e mwen gen tandans pran leson sa yo aprann lè mwen fè nenpòt kalite Coleslaw.
Sekrè a reyèl Cole slaw se sonje ke sa a se fondamantalman yon sòs salad chou (sa a, se aktyèlman kote pawòl la soti nan). Ou pa vle yon slaw Cole ki bezwen sèvi nan yon bòl. Coleslaw pa ta dwe yon dezòd k ap koule ki tranpe nan plak papye ou.
Pwoblèm nan anpil moun gen se yo ke yo chire chou a twò bon. Chou gen tandans yo dwe trè ba nan dlo, men si ou kouri li nan yon processeur manje w ap ale nan jwenn yon mouye, dezòd drippy. Chou pou Coleslaw yo ta dwe koupe ak yon kouto byen file ak kenbe koryas ase ke dlo a rete nan chou an.
Pa moulen slaw ou nan yon soup.
Pwen nan pwochen se sèlman ajoute legim menm jan sèk nan Caw slaw ou. Tomat, fwi Citrus, zaboka ak lòt bouyi, legim mouye bezwen rete deyò. Kawòt, zonyon, seleri ak legim ki sanble yo se gwo. Kòm pou abiye an, sonje ke li se yon abiye epi yo pa engredyan prensipal la nan Cole slaw. Pa gen pwoblèm sa ou melanje ansanm yo abiye slaw ou li bezwen yo dwe itilize nan modération. Sa vle di jis ase yo rad li epi yo pa nwaye Coleslaw la. Natirèlman, ou ka itilize pi anyen pou abiye ou ki gen ladan mayonèz , vinèg, ji fwi, ak lwil.
Anfen, ou bezwen sezon Caw slaw ou. Tradisyonèlman, moun yo gen tandans sèvi ak nwa pwav, sèl ak kèk remèd fèy ak epis santi bon. Grenn kouran , grenn wowoli, flak pwav wouj (si ou vle kèk chalè), fenouy, lay, pèsi, Dill, origan, ak Basil yo tout yo itilize nan Coleslaw. Sonje ke ou pral vle anpil nan gou paske ou pa reyèlman vle gou nan chou a yo dwe tout sa ou jwenn.
Yon fwa ou te koupe chou a, legim yo lòt, ak abiye an pare, tout sa ou dwe fè se melanje li ansanm. Bagay la ki fè Cole slaw diferan de lòt salad se ke ou vle melanje li tout ansanm devan yo nan tan.
Cole slaw se pi bon si li te gen yon èdtan oswa de nan frijidè a pou gou yo konbine. Koulye a, gen yon anpil nan resèt yo deyò Se konsa, si w ap picky sou slaw Cole ou mwen si ke ou ka jwenn resèt la dwa pou ou.