Itilizasyon, varyete, ak ki kote yo achte.
Olandè fou yo se silendrik, lou kalib pou kwit manje po ak kouvèti sere Fitting ki ka itilize swa sou yon tèt ranje oswa nan dife pou chofe fou a. Metal la lou oswa konstriksyon seramik bay konstan, menm, ak milti-direksyon chalè radyan nan manje a ke yo kwit anndan an. Avèk yon pakèt itilizasyon, fou Olandè se vrèman yon moso tout-bi nan kuizin.
Fwans Olandè atravè mond lan
Fwans Olandè yo, jan yo rele yo Ozetazini jodi a, yo te itilize pou dè santèn ane, nan anpil kilti diferan, ak anba anpil non.
Sa a moso ki pi fondamantal nan istansil te orijinèlman fèt ak pye yo chita pi wo sann dife cho nan yon bwa oswa chabon boule chemine. Liy yo nan fou Olandè yo te nan yon sèl fwa yon ti kras konkav pou ke cho chabon ka mete sou tèt bay chalè soti nan pi wo a kòm byen ke anba a. Nan Lafrans, sa yo po milti-itilize yo li te ye tankou cocottes, ak nan Brittan yo, yo yo li te ye tou senpleman kòm kaswòl.
Kouman yo fann Olandè yo itilize?
Fou modèn Olandè yo ka itilize sou yon stovetop ki sanble ak yon stockpot oswa nan dife pou chofe fou a tankou yon plat boulanjri. Metal la kalib lou oswa seramik ka kenbe tèt ak yon pakèt tanperati ak metòd pou kwit manje. Prèske nenpòt ki travay pou kwit manje ka fèt nan yon fou Olandè.
Soup / Stews - Olandè fou yo pafè pou soup ak ragou paske yo gwosè, fòm, ak konstriksyon epè. Metal la lou oswa seramik fè chalè byen epi yo ka kenbe manje cho pou peryòd tan ki long. Sa a se itil pou soum long tru, bouyon, oswa pwa.
Torréfaction - Lè yo mete andedan yon dife pou chofe fou, fou Olandè yo ap fè chalè epi transfere li nan manje andedan nan tout direksyon yo. Kapasite nan kuizin lan yo kenbe chalè sa a vle di ke mwens enèji ki nesesè pou long, metòd pou kwit manje dousman. Kouvèti a fou ki ede kenbe kenbe imidite ak anpeche siye pandan tan kwit manje lontan.
Sa fè fwaye Olandè yo pafè pou manje vyann oswa legim ralanti.
Frying - Kapasite pou fè chalè se etwal la ankò lè li rive lè l sèvi avèk yon fou Olandè pou gwo twou san fon-fri. Fèy Olandè yo pral chofe lwil oliv respire, sa ki pèmèt kwit manje a byen kontwole tanperati a nan lwil oliv la fri. Gen kèk enameled fou Olandè pa ta dwe itilize ak tanperati ki wo yo itilize nan fri gwo twou san fon, se konsa tcheke ak manifakti a.
Pen - Olandè fou yo te tou lontan yo te itilize kwit pen ak lòt machandiz kwit. Chalè a radyan zak menm jan ak yon wòch fwaye nan yon fou pen oswa pitza. Anplis de sa, kouvèti a kenbe nan imidite ak vapè, ki kreye yon kwout apresye kwout.
Casseroles - Kapasite nan yon fou Olandè yo dwe transfere soti nan yon stovetop anndan yon dife pou chofe fou fè yo zouti an pafè pou kaswòl. Vyann oswa aromat ka sote nan fou Olandè a pandan y ap sou stovetop a, ak Lè sa a, marmit a ka reyini ak kwit nan po a menm menm.
Kalite Oze Olandè yo
Modèn fou Olandè ka divize an de kategori debaz: fè fè jete oswa emame. Chak gen pwòp li yo nan avantaj, dezavantaj, ak pi bon itilizasyon.
Fè Iron Fè - Fè an fè se yon kondiktè ekselan nan chalè ak se materyèl la prefere pi pito pou chèf anpil.
Metal la ka kenbe tèt ak tanperati ekstrèmman wo san degradasyon, fè li itil pou yon varyete de aplikasyon pou. Menm jan ak tout kwizin fè ji, yo dwe pran netwayaj ak swen espesyal pou prezève entegrite nan fè. Si pran swen byen, yon bon jete fè Olandè fou ka dire jenerasyon. Mete fè Olandè fou yo souvan itilize pou kan jan yo ka mete dirèkteman sou yon flanm dife.
Enameled - Enameled Olandè fou ka gen yon seramik oswa metal (nwayo fè oswa aliminyòm) nwayo. Tankou fè jete, seramik fè chalè trè byen epi se poutèt sa souvan yo itilize fè Olandè fou. Enameled fou Olandè mande pou teknik netwayaj espesyal, ki fè yo pafè pou moun kap chèche konvenyans. Malgre ke emay se trè dirab, gen kèk emay pa yo te fè kenbe tèt ak tanperati ekstrèmman wo kidonk li se toujou pi bon yo tcheke avèk manifakti a.
Ki kote achte Ools Olandè
Olandè fou yo te vin popilarite sou deseni ki sot pase yo kèk epi yo ka kounye a ka jwenn nan pifò détaillants kay pi gwo.
Le Creuset se petèt youn nan manifaktirè yo ki pi byen li te ye nan Olandè fri ak ofri nan yon pakèt domèn kolore emaye jete fè Olandè (Konpare pri). Avèk yon pri tag for, Le Kreuset Olandè fou ka jwenn nan-wo fen magazen rezèv pou kwit manje oswa détaillants lakay ou.
Lodge , manifakti a popilè nan fè ji fè tou se byen li te ye pou bon jan kalite li yo jete fè Olandè. Lodge Olandè fou ka achte nan magazen ekipman pou kan, sant espò deyò, ak anpil an detay lòt (konpare pri).
Gen anpil lòt mak nan fou Olandè sou mache a ak nan yon pakèt domèn pri (Konpare pri). Yon bon jan Olandè dife pou chofe fou yo ta dwe santi yo trè lou, ki endike konstriksyon solid li yo ak kapasite chalè fè. Mi yo ta dwe relativman epè ak kouvèti a ta dwe anfòm byen. Tout pyès ki nan konpitè yo ta dwe foule san danje epi yo tache byen.