Sa a se yon resèt trè fin vye granmoun ak tradisyonèl Lès lès ki rele tou kofta. Trick a ap resevwa vyann lan yo kenbe sou brochet yo. Ou dwe dou avèk yo. Vyann lan pral kenbe ak kenbe vit sou skewer la sou tan. Ou ka sèvi kebab ti mouton sa yo poukont yo avèk yon pita griye ak sòs yogout.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 liv / 450 g ti mouton (oswa vyann bèf)
- 1 vèt tchili, tise byen koupe
- 1 gwo zonyon, tise byen koupe
- 2 ti kiyè / 10 mL koryandè
- 2 dan lay mens
- 1 ti kiyè / 5 mL
- chili poud
- 1 ti kiyè
- garam masala
- 1/2 ti kiyè / 2/5 mL
- tè kimen
- 2 ti kiyè luil / 10 mL tè nwa
- 1/2 ti kiyè / 2.5 mL timerik
- 1/4 tas legim lwil oliv
Ki jan fè li
Boule ti mouton sou yon sèvyèt papye pou 15 minit. Chofe gri. Melanje tout engredyan yo ansanm. Mwazi melanj alantou brochet tan (oswa fè li wout la difisil ak fòme melanj lan nan sosis long mens ak fil sou brochet). Se sèlman fen brochet yo ta dwe vizib. Mete sou gri ak bwose ak lwil oliv ak kwit jiskaske fè. Tanperati ki an sekirite pou ti mouton tè a se 165 degre F oswa 75 degre C. Retire nan brochet ak sèvi.
Sa a se plat tradisyonèlman sèvi ak diri ak zonyon tranch.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 480 |
| Total Grès | 37 g |
| Grès satire | 10 g |
| Enstans grès | 20 g |
| Kolestewòl | 106 mg |
| Sodyòm | 161 mg |
| Idrat kabrit | 8 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 29 g |