Gen pwobableman dè santèn de resèt pou Garam Masala, melanj nan sezonman sezonman nan peyi Zend. Sa a se youn nan resèt yo ki pi senp epi li se gwo pou ajoute yon gou Ameriken-enspire anyen ou vle kwit manje. Pou plis enfòmasyon li sou Garam Masala
Ki sa ou pral bezwen
- 2 gwo kiyè (30 mL) grenn kardamom
- 2 gwo kiyè (30 mL) grenn kimen
- 2 gwo kiyè (30 mL) grenn koryandè
- 2 gwo kiyè (30 mL) pwavon nwa
- 1 bwa kannèl (apeprè twa pous tan)
- 1 ti kiyè (5 mL) galik antye
- 1 ti kiyè (5 mL) seche noutmèg
- 1 ti kiyè (5 mL) timerik
Ki jan fè li
Kraze bwa a kannèl an ti moso. Konbine ak grenn kardamòm, kimen, koryandè, pwavon ak galik antye nan yon chodyè sèk sèk sou yon mwayen segondè chalè. Kenbe epis santi bon yo deplase, pen griye jiskaske ou ka pran bon sant yo ak grenn yo kòmanse mawon. Retire nan chalè epi vide nan yon pwodiktè manje oswa moulen epis epi grind nan yon bon poud. Add nutmeg ak timerik.
Estoke nan yon veso ki byen fèmen.
Kenbe nan yon kote ki fè nwa ak fre.