Anana ale ak vyann kochon fre kòm byen ke li fè sa ak janbon. Konbinezon an klasik nan de gou diferan k ap travay ansanm pou gou maksimòm. Asidite a nan koupe yo anana nan richès nan vyann kochon an, kreye gou yo dous ak bon plat klasik.
Sa a sòs anana se yon sòs chodyè rapid ak pi fasil. Gen kèk chop nan ren vyann kochon ka yon ti jan difisil mòde la. Sa a resèt apèl pou tranch yo yo dwe 1 1/2 pous epè. Si ou pa ka jwenn gwosè sa a nan magazen makèt ou, nenpòt boutik bouche lokal ka koupe vyann lan nan bezwen espesifik ou yo. Pou evite nenpòt ki sans, tou senpleman mete ant dra an plastik vlope ak liv alalejè ak bò plat nan yon maye vyann yo sansib. Reyaji epi kontinye ak resèt la. Si w ap itilize fre anana, asire w ke ou rezève ji yo menm jan ou koupe anana a, epi jwi anana a rès fre kòm-se oswa nan lòt resèt, Desè oswa cocktèl.
Epi sonje, ka kochon ka kwit ak sèvi medyom danse (145 F). Sa a resèt se relativman senp epi ou ka gen sa a sou tab la nan mwens pase 30 minit, fè li yon dine midi espesyal. Sa a resèt pè byen ak yon diri senp oswa pòmdetè kraze. Ou pral vle yon plat bò tranpe moute sòs anana ak dous anana. Si ou gen nenpòt rès manje, sa yo ka fasil pou chofe ak jwi tankou se, oswa menm sou yon sandwich jou kap vini an.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 tranch vyann san ke (1 1/2 pous epè, apeprè 2 liv
- vyann kochon san vyann )
- Kosher
- sèl
- 1/2 ti kiyè tè chipot
- Chili pwav
- 1 gwo kiyè
- lwil oliv
- 1 gwo kiyè bè
- 1/2 tas mens
- dous zonyon
- 1 eksplozif
- lay ( bourade)
- 1/2 tas blan diven
- 1/4 tas poul bouyon
- 3/4 tas kraze
- anana ak ji (fre oswa nan bwat)
- 1/8 tè yon ti kiyè
- kannèl
Ki jan fè li
- Voye vyann vyann vyann kochon sou tou de bò yo ak sèl kosher ak tè chipot pwav chili.
- Chofe yon lou gwo twou san fon sote sou mwayen-segondè chalè. Bouch anba chodyè a ak lwil oliv . Sè vyann vyann kochon koupe jouk browned sou tou de bò, vire yon sèl fwa. Retire chop yo nan yon plato, epi kenbe yo cho lè w kouvri ak foil. Altènativman, kenbe vyann kochon an nan yon tiwa chofaj oswa fou sou ba.
- Pi ba chalè nan mwayen ak fonn bè a nan drippings yo chodyè. Add zonyon an dous ak sote jouk an lò, brase souvan. Add lay la epi kwit 1 minit anplis.
- Ak anpil atansyon vide nan diven an ak deglaze chodyè a, grate moute ak rezève nenpòt Bits mawon. Mitone jiskaske diven an redwi a mwatye.
- Add bouyon an poul, anana, ak kannèl. Kwit, brase souvan jouk pifò nan likid la te evapore ak sòs se epè. Gou ak ajiste kondiman.
- Retounen vyann kochon ren chodyè a, vire rad ak sòs la, epi kwit jiskaske chop yo chofe a. Pa kwit oswa vyann kochon an ap vin sèk ak difisil. Sèvi tranch vyann kochon yo ak sòs anana an.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 710 |
| Total Grès | 37 g |
| Grès satire | 13 g |
| Enstans grès | 17 g |
| Kolestewòl | 204 mg |
| Sodyòm | 269 mg |
| Idrat kabrit | 22 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 65 g |