Sèl varyete ak kalite

Sèl varyete ak kalite

Gen kèk kalite sèl leve soti vivan nan kondisyon goumè, ansanm ak yon tag pri korespondan. Metòd tretman ak kote ki gen orijin figi nan prix. Sèten kalite sèl yo pi bon pou kèk metòd pou kwit oswa konsève.

Se sèl komen sèl minè soti nan depo sèl gòch pa sèl lak atravè mond lan. Sa yo lak yo te cheche sou milenè ki sot pase yo kòm sifas latè a chanje.

Se sèl lanmè distile soti nan oseyan an, yon pwosesis pi chè, sa ki lakòz yon pri heftier.

Isit la yo se kalite ki pi komen nan sèl:

Sèl tab: Sa a se sèl la komen nòmalman yo te jwenn sou chak tab. Li se yon amann-tè, sèl rafine wòch ak kèk aditif kenbe li gratis-ap koule tankou dlo. Pi piti patikil vle di plis patikil pou chak mezi ak plis zòn sifas pase gwosye grows. Kòm sa yo, itilize apeprè mwatye kantite lajan an si w ap ranplase pou sèl koryas .

Koryas sèl: Coarse refere a moulen la. Bann yo file ak kristal gwo fè sa yon bon chwa pou awozaj sou pretzels oswa mayi sou Cob a paske bor yo gen tandans rete kole ak sèl la pa fasil fonn.

Iodized sèl: Sèl ki gen yòd (iodid sodyòm) te ajoute. Jodi a se yon mineral ki nesesè nan kò a pou anpeche hypothyroidism ak kèk peyi aktyèlman mande yòd te ajoute pa lalwa. Pou moun ki ap viv nan zòn lwen oseyan, yodized sèl se yon fason fasil jwenn eleman nitritif sa nesesè nan rejim alimantè a.

Surprenante, sèl jodized gen yon ti kantite sik (anjeneral ki endike kòm dextrose nan lis la engredyan), san ki sèl la ta vire jòn akòz oksidasyon nan yòd la.

Kosher sèl: Sa a se yon moulen grès nan sèl ak gwo, iregilye kristal. Li pa gen okenn aditif. Kosher lwa dyetetik estrikteman mande pou san anpil posib ke yo retire nan vyann anvan ou kwit manje.

Sa a moulen koryas fè travay la admirable. Li se yon pi renmen ak pa sèlman kuit jwif yo, men tou, pwofesyonèl ak goumè kizin ki pito teksti li yo ak gou pi klere. Lè ou ranplase sèl tab, ou ka bezwen plis nan gou depi li sanble mwens sale. Gwosè ak fòm nan kristal yo pa ka pénétrer manje a kòm fasil tankou klas amann. Ka Coarse piknik sèl dwe ranplase.

Celtic sèl: Sa a se kalite a chè. Li se rekolt atravè yon metòd 2,000-zan nan evaporasyon solè soti nan dlo yo nan madlo yo Lanmè Celtic nan Brittany, Frans. Se gou li yo dekri tankou dou ak yon gou sale, yon ti kras dousman. Menm pi chè ak ra se fleur de sel , ki soti nan madlo yo sèl nan Guerande, ki te di yo fòme sèlman lè van an soufle soti nan bò solèy leve a.

Sèl letye: Al gade pili sèl. Li se itilize yo rale imidite soti nan fwomaj geri yo.

Sèl wòch: Mwens rafine ak grayish nan koulè, sa a se sèl la kristal grunty yo itilize nan machin krèm glase. Kalite sa a jeneralman pa itilize kòm yon gou manjab melanje nan manje, men nan metòd pou kwit manje tankou kwit pòmdetè oswa ankouraje oswa embed vyann, fwidmè oswa bèt volay pou boulanjri. Sèl wòch fè yon kabann enpresyonan pou witr sou koki a mwatye.

Lè wap sèvi ak sèl wòch pou kwit manje, asire w ke li se manje-klas la. Gen kèk wòch vann pou machin krèm glase pa apwopriye pou fè manje.

Pichlè sèl: Sa a sèl amann-grenn pa gen okenn aditif ak se jeneralman yo itilize nan epina plante manje. Kontrèman ak sèl tab, mank de aditif yo ap ede kenbe likid la pickling soti nan clouding.

Sèl sèl: Distile soti nan dlo lanmè, fòm sa a kapab bon oswa grosye tè. Sa a se yon vèsyon mwens chè nan Celtic sèl. Gen kèk konsidere lanmè lanmè nourisan pi bon pase wòch sèl paske li natirèlman gen mineral tras, men diferans lan se twò minit sonje. Li fè, sepandan, gen yon gou pi fò ak plis enteresan. Gri oswa gri sèl se yon sèl lanmè.

Sour sèl: Malgre ke se pa yon sèl, mwen mete ladan l isit la pou dedomajman klè. Sour sèl se aktyèlman asid asid , ekstrè soti nan Citrus ak lòt fwi asid tankou sitron, zoranj, ak anana.

Epitou li te ye kòm sèl Citric, li se itilize nan kèk resèt klasik tankou bortch ak tou pa kèk kòm yon ranplase pseudo-sèl. Li ajoute yon zesty, gou brak ki ka pafwa mask kòm yon gou sale nan kèk asyèt e li bay yon satisfaksyon itil sikolojik nan souke sou "sèl." Si se pa nan seksyon epis nan mache ou a, tcheke seksyon kosher la.

Sezon sèl : Yon sèl oswa plizyè remèd fèy ak epis santi bon yo ajoute nan sèl fè sèl lay, sèl zonyon, ak lòt melanje. Si ou ap gade konsomasyon sèl ou a, ou pi bon lè w ap itilize remèd fèy yo an poud oswa seche ak epis santi bon ak kontwole sèl la kòm yon engredyan separe. Engredyan nan prensipal nan sezon sezonman se, apre tout, sèl.

Pòpkòn sèl: Sa a moulen super-amann (panse nan teksti an nan sik patisri ') nan sèl se jeneralman sifas ki gen koulè jòn-zoranj ak ki itilize sou pòpkòn pou toude koulè ak arom.

Sèl koulè: Sa a se yon pwodwi relativman nouvo. Se koloran Manje ajoute sou sèl kòm yon kado. Li pa afekte gou a. Youn nan taktik maketing inisyativ sijere lè l sèvi avèk sifas ki gen koulè pal kòm yon kondiman sou tab la pou moun ki vle koupe tounen sou konsomasyon sèl. Koloran an fè li pi fasil yo wè ki kantite ou aplike.

Plis sou Sèl ak Sèl resèt:

• Konsèy kwit manje
• Varyete Salt ak Kalite
• Konbyen sèl ou bezwen? Sèl mezi Gid
•
• Sèl resèt

Cookbooks