Poul Lo Mein fè yon gwo manje midi, dine oswa goute lannwit an reta. Si ou vle yon sòs pi epè, fwe 2 ti kiyè luil cornstarch nan sòs la anvan ajoute nan wok la.
Tradisyonèlman, sa a plat yo te fè ak mens lo mein nouy (ki disponib nan mache Azyatik). Espageti oswa lengini ka ranplase, oswa ou ka itilize tou pi lejè nou si yo vle. Sa a resèt poul resèt My Chicken sèvi 2 - 4.
Ki sa ou pral bezwen
- 1/2 tete poul liv (boneless, skinless)
- 1/2 liv Nouy Chinwa (nouy mens oswa epè yo amann)
- 1 tas kawòt (graje, apeprè 1 kawòt)
- 1 ka / 8 ons dyondyon pay
- 3 gwo kiyè lwil oliv legim (oswa pistach
- lwil oliv pou brase-fri , oswa jan sa nesesè)
- 1 ti kiyè lay (koupe)
- 1/4 ti kiyè sèl (plis plis nan gou)
- nwa pwav gou
- Pou Marinad la:
- 2 ti kiyè luil
- limyè sòs soya
- 1 ti kiyè diri diven (oswa sherry sèk)
- 1/4 ti kiyè lwil oliv wowoli grenn
- 1 ti kiyè mayi
- Pou sòs la:
- 3/4 tas poul bouyon
- 2 gwo kiyè plis 1 sòs pwason yon ti kiyè
- 3/4 sik yon ti kiyè
Ki jan fè li
1. Koupe poul la nan bann mens sou 2 pous nan longè. (Li pi fasil fè sa si se poul la yon ti kras nan frizè). Add sòs la soya limyè, diven diri oswa Sherry, lwil oliv wowoli ak mayi a. Marinate poul la pou 20 minit.
2. Pandan ke poul la se marin, prepare lòt engredyan yo: Konbine engredyan sòs yo nan yon bòl epi mete sou kote.
Kwit nouy yo nan dlo bouyi jiskaske yo kwit al dente (sansib men toujou fèm).
Sa a pral pran apeprè 3 minit pou nouy fre, ak 4 - 5 minit pou nouy cheche. Drenaj, rense l avèk dlo frèt ak drenaj ankò.
3. Koupe kawòt la nan bann mens ki matche ak poul la. Rense dyondyon yo pay anba dlo kouran pou retire nenpòt ki "tinny" gou. Drenaj byen.
4. Chalè 1 gwo kiyè lwil sou mwayen-wo chalè segondè. Add lay la, brase-fri pou yon kèk segond jiskaske gonm, Lè sa a, ajoute poul la. Brase-fri poul la jiskaske li chanje koulè ak 80 pousan kwit. (Si ou bezwen plis lwil oliv, eseye ajoute 1 gwo kiyè dlo). Retire poul la epi netwaye wok la.
5. Chalè 2 gwo kiyè lwil oliv ak sèl la nan vok la. Add kawòt yo ak dyondyon. Brase-fri pou 1 minit, lè sa a ajoute poul la. Add nouy yo, vibran yo melanje nan ak lòt engredyan yo. Add sòs la nan wok la, melanje ak lòt engredyan yo.
6. Kwit pou 2 minit plis. Gou epi ajoute sèl oswa pwav si ou vle. Sèvi cho.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 462 |
| Total Grès | 22 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 12 g |
| Kolestewòl | 47 mg |
| Sodyòm | 1,312 mg |
| Idrat kabrit | 44 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 22 g |