Boulèt Koreyen, ke yo rekonèt kòm Mandoo oswa Mandu , se yon tradisyonèl, fasil-a-fè tradisyonèl manje ki ka prepare nan gwo kantite an avanse ak ki estoke nan frizè a pou itilize nan lavni.
Sa yo boulèt ti kras yo boure ak yon melanj de vyann ak / oswa legim epi yo ka fon-fri, bouyi, chodyè-fri oswa kwit nan dife pou chofe fou a. An reyalite, gen prèske jan anpil varyasyon nan Mandoo kòm gen kwit nan Kore di.
Mandoo se souvan prepare pa fanmi yo kòm yon pati nan fèstival Koreyen Lunè New Year ak konsidere kòm yon senbòl bon chans pou ane kap vini an.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 liv mèg
- tè vyann bèf oswa vyann kochon
- 1 zonyon, tise byen koupe
- 1 tas tise byen koupe chou (apeprè 1/2 nan yon tèt chou ti), parboiled
- 1/2 tas tofou (1 gato), koupe
- 4 ons
- pansman mung pwa oswa nouy pòmdetè dous, tranpe ak Lè sa a, koupe
- 3 galik lay, tise byen koupe
- 1 gwo kiyè lwil oliv wowoli
- 2 gwo kiyè sòs soya
- 1 ti kiyè sèl
- 1 ti kiyè pwav
- 1 pakè mato wrapper mando (oswa
- Japonè gioza oswa
- Chinwa wonton wrapper )
Ki jan fè li
- Nan yon bòl gwo melanje, dousman konbine vyann bèf tè oswa kochon tè, zonyon, chou, tofou ak nouy.
- Nan yon ti bòl separe, konbine lay, lwil wowoli, sòs soya , sèl ak pwav.
- Vide melanje séchage sou vyann ak legim ak melanje ak men nan konbine.
- Mete apeprè 1 gwo kiyè ranpli nan sant la nan pakè boulèt.
- Tranpe dwèt ou nan dlo ak mouye perimèt la nan mwatye nan pakè a.
- Pliye pakè a nan mwatye, peze sele ak Lè sa a, limen bor yo.
- Repete jiskaske ranpli a ale.
- Ou ka vapè, bouyi, fri, oswa sote boulèt yo jan ou vle.
- Sèvi ak sòs debaz plonje oswa yon sòs pikant .
Remak: Si ou gen anbalaj siplemantè boulèt, ou ka jis koupe yo nan tranch epi sèvi ak yo pou fè soup flè.
Ki jan yo prepare Kantite Gwo nan avans
- Si ou vle prepare yon anpil nan boulèt an avanse, vapè boul yo, tann pou yo yo refwadi, ak Lè sa a, friz yo sou yon plato parchemin-aliyen. Lè konplètman nan frizè, transfere yo nan yon sak zip-tèt pou depo ki pi long.
- Ou ka sèvi ak yo nenpòt lè tou dwat nan frizè a san yo pa dekonjle, si ou vle fri, sote, vapè, oswa itilize yo nan soup.
Varyasyon Mandoo
- Boulèt Koreyen yo tradisyonèlman te fè ak yon vyann bèf oswa kochon ranpli, men poul ak vejetaryen boulèt tou yo se popilè.
- Mandoo ka ajoute soup ki fèt ak bouyon vyann bèf oswa bouche anchois ( Mandu guk ) ki tou ka sèvi ak yon gato tradisyonèl silendrik ( tteok manu guk ).
- Versatile ak bon gou, Mandoo yo sibstansyèl ase pou yon plat prensipal, men tou yo bon tankou asyèt goute / odè oswa yon manje midi dezòd.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 321 |
| Total Grès | 15 g |
| Grès satire | 4 g |
| Enstans grès | 6 g |
| Kolestewòl | 66 mg |
| Sodyòm | 794 mg |
| Idrat kabrit | 19 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 28 g |