Mawoken Fried Eggplant se anjeneral manje kòm yon manje dwèt e souvan te sèvi kòm yon bò nan pwason fri tankou Fried Whiting oswa sardin boure ak Chermoula . Mwens tranch berejenn yo tranpe nan batri sezonman ak kimen, sèl, ak pwav, ak Lè sa a, chodyè fri. Quick, fasil ak bon gou!
Ou ka sèvi Moroccan Fried berejenn cho oswa tanperati chanm. Si w fè yon gwo kantite, prepare li yon ti kras nan avanse ak tou senpleman chofe nan fou an.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 mwayen obèjin etwat
- 2 ze, dousman bat
- 2 gwo kiyè farin frans
- 1 ti kiyè kimen
- 1/2 ti kiyè sèl
- 1/4 ti kiyè pwav
- 1/2 tas lwil legim (sou, pou fri)
Ki jan fè li
- Lave berejenn yo epi koupe bout yo.
- Pare sou bann plizyè etwat nan po longè a plen nan chak berejenn, kreye yon efè trase. (Sa a retire kèk nan karakteristik nan po a, men kite ase po ede tranch yo berejenn kenbe fòm yo lè fri.)
- Koupe chak berejenn nan 1/4 pous tranch epè, epi mete sou kote.
- Nan yon bòl melanje, melanje ze yo bat ak farin lan ak fèy santi bon. Add berejenn lan ak brase nan rad tranch yo byen.
- Vide ase lwil oliv nan yon chodyè fri gwo nan tout rad anba a, ak chalè pou plizyè minit sou chalè medyòm. Lè lwil la se cho, fri tranch yo berejenn nan lo, vire plizyè fwa, jouk sansib ak lò mawon. Transfè nan yon plak aliyen ak sèvyèt papye yo drenaj.
- Sèvi cho oswa nan tanperati chanm.
Chofe, mete berejenn lan fri nan yon sèl kouch sou yon fèy boulanjri. Mete nan yon prechofe prechofe 350 ° F (180 ° C) pou senk a sèt minit.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 423 |
| Total Grès | 34 g |
| Grès satire | 4 g |
| Enstans grès | 23 g |
| Kolestewòl | 104 mg |
| Sodyòm | 396 mg |
| Idrat kabrit | 25 g |
| Fibè dyetetik | 6 g |
| Pwoteyin | 7 g |