Bay pwason sa yo yon repo, Manje altènatif dirab
Gen kèk pwason ki pa ta dwe manje paske nou te twòp pou yo sa pwason ak lòt bèt lanmè vin an danje. Ton Bluefin, Atlantik Kòd, ak basen chilyen se jis yon kèk egzanp popilè. Si ou vle manje yo ankò desann wout la, li lè yo ba yo yon repo kounye a - isit la se yon lis kèk fwidman espesyalman an danje ansanm ak kèk altènativ dirab. Ki kote mwen kapab, mwen pral ba ou eksepsyon yo kèk kote yon pwason otreman menase yo te kenbe dirab yon kote.
01 nan 06
Bluefin Ton
Sue Inondasyon / Imaj Bank / Geti Imaj yo Ton Bluefin se youn nan tastiest la - ak pi menase pwason nan lanmè a. Yo se twòp tout kote yo ap viv, ki se tout oseyan yo nan mond lan tanpere. Te popilarite a nan susi lajman fè nan sa yo gwo jigantèsk, ralanti-lèt pwason; yon sèl ton ka pote dè dizèn de milye de dola nan mache yo pwason gwo nan mond lan. Altènativ ta dwe yellowfin ak ton bigeye, souvan vann anba non Awayi "ahi la." Asire ou ke ou achte ton kenbe pa pechè Ameriken, ki moun ki sijè a règ anviwònman strik flòt etranje yo pa.
02 nan 06
Wouj Snapper
Wouj pwason se yon gwo pwason, men li te kouch toupatou li naje, patikilyèman nan Karayib la. Soti nan yon pwendvi gou, pwason Reef sa a se ekselan - men se pa konsa amann ki grangou yo plis abondan gri oswa yellowtail pa ka ranplase pou yo. Ak onètman, evite pwoblèm nan tout ansanm ak achte marin nwa si ou se sou kòt lès, oswa Pacific Rockfish si ou se nan Lwès la. Si ou dwe gen reyèl pwason wouj, asire w ke ou achte varyete yo ki ap viv ozalantou Zile Awayi - sa yo pa cheche. Men,
03 nan 06
Chili Seabass
Chodyè a nan restoran chèf, sa a fèm trè, pwason trè blan se yon chèf nan kwizin nan - se konsa anpil konsa li se kounye a ki an danje nan chak lapèch sove yon sèl. Bagay sa yo te vin tèlman mal ke pirat yo ap aktivman kouri Silyen Chilyen tankou dwòg. Seryezman, evite pwason sa a nan tout depans - sof si ou ka jwenn pwason ki sètifye nan Sid Zile Georgia nan New Zeland. Si fishmonger ou pa ka di ou ke seabass a li vann se soti nan ki lapèch, ba l 'yon gade sal epi chwazi yon lòt bagay. Mwen ta rekòmande trase bas oswa Pasifik blan seabass kòm yon altènatif.
04 nan 06
Atlantik Halibut ak Atlantik Cod
Evite Atlantik halibut nan tout depans - li se nan fòm terib. Ak sof si ou ka asire w ke kodfish Atlantik ou te kenbe pa zen-ak-liy, pa achte sa, swa. Gen yon ti fisèl zen-ak-liy pou kòd nan New England ki pa aksyon domaje epi yo ta dwe sipòte. Men, codfish kenbe nan gillnets oswa, vin pi mal, pwason trawled sou anba a, bezwen rete pou kont li. Pi bon altènativ ou yo se sou kòt lòt Amerik di Nò: Pasifik kalib ak Abitan kod yo tou de nòmalman ki idantik ak kouzen Atlantik yo, e ni se nan fòm move.
05 nan 06
Orange Roughy
Sa a te "li" pwason nan ane 1980 yo. Blan ak twò grav, Orange roughy te tilapia a nan jou li yo - se sèlman li te pwi enflasyon eksite soti nan lanmè a gwo twou san fon. Pwoblèm nan gwo ak pwason sa a se ke li ap grandi konsa dousman: kèk ka viv 100 ane! Se konsa, a roughim desimasyon soufri nan ane 1980 yo pa pral geri vit. Anplis, pwason sa a se pa tout sa ki gwo nan kwizin nan; Mwen panse ke li trè afab. Sèvi ak tilapia oswa Pasifik sèl - Petrale sèl, espesyalman - oswa flounder kòm yon altènatif.
06 nan 06
Spiny woma
Yon sèl sa a se tout sou jeyografi: lobster Spiny soti nan California yo abondan, men moun ki nan Karayib la yo menase. Se konsa, sof si woma pistolè yo soti nan kòt Pasifik la oswa Ostrali, pa achte li.