Tilapia se Slate pwòp Cook a:
Tilapia, pwononse tuh-LAP-ee-yah, se jis sou pwason ki pi kiltive nan mond lan. Li tonbe dèyè somon ak pwason chat nan Etazini yo, men sèlman paske tilapia se yon pwason twopikal.
Wi, li nan ki kalite pwason twopikal: Tilapia yo se cichlids, jis tankou Oscars oswa cichlids yo Afriken ou wè nan magazen bèt domestik. Mwen manje yon sèl fwa nan kolèj (zanmi m 'te gradye ak kite tank li ale, ak bagay sa a te resevwa gwo.
OK, mwen te grangou ...)
Tilapia ap vin pi popilè paske li se relativman bon mache, net nan gou epi se youn nan pwason ki pi dirab alantou. Tilapia yo se omnivor, se konsa yo manje pinèz, plankton, ak plant yo, ki fè Lè sa a, anviwònman an Benign menm lè intans leve soti vivan.
Tilapia yo se natif natal nan Lafrik, kote yo te premye kiltive - pètèt pa moun peyi Lejip yo ansyen. Koulye a, pi yo ap kiltive nan Amerik Latin nan, Lachin, Endonezi ak nan eta sid nou yo. Yo swadizan pwogrese kote yo ka siviv, men mouri sou lè tanperati a refwadi dlo ki anba a 50 degre.
Yon tilapia tipik se ant 1-2 liv, epi yo prèske toujou vann kòm trenng san yo pa. Ou ka jwenn yo naje nan restoran Azyatik ak mache nan tank, paske yo ka tolere kwense byen. Ou jwenn yo chwazi ki pwason ou vle nan ka sa yo, epi yo voye li pou ou sou tèren an. Joli spòtif.
Ki sa tilapia gou tankou?
Oke ... pa anpil. Li trè mèg, trè blan ak trè wo nan pwoteyin. Epi li gen prèske pa gen okenn gou nan pwòp li yo. Pèsonèlman, mwen jwenn li raz. Ban m 'yon rich, Ton ton oswa menm yon anchwa nenpòt ki jou. Tilapia pa "gou tankou pwason," ki se poukisa li tèlman popilè nan Etazini yo.
Kòm yon kwit manje, panse a tilapia kòm yon adwaz vid pou tou sa resèt ou itilize.
Kontrèman ak pifò pwason, kote senplisite se règ la, ak tilapia nenpòt lòt bagay sou plak la pral fè zetwal la, se konsa isit la nan kote ou mete aksan sou resèt salsa gwo, oswa yon sòs asasen, oswa parfe vapè legim.
Tilapia travay trè byen ak asyèt Azyatik - eseye li kroustiyan-fri tout antye ak sòs cho yon Rippin 'Sichuan - epi li se gwo nan nan tako pwason .
Ki jan yo kwit li? Tilapia se delika, kidonk li pi bon fri, vapè, kwit oswa bouyi. Pa manje li anvan tout koreksyon, epi pa gri li.
REMAK: Ou pa pral jwenn yon anpil nan resèt tilapia espesifik sou sit sa a, paske pwason an travay trè byen ak nenpòt resèt fim pwason. Senpleman jwenn yon resèt konje - oswa yon resèt pwason antye lè ou jwenn youn tankou sa - ak sub nan tilapia pou tou sa resèt la apèl pou. Reflechi sou li kòm inivèsèl zongle-pwatrin kwit manje pwason.