Achte, kwit manje, ak Manje sa a Tropical Delight
Li pa jis anatom eksteryè a ak yon ti kras diferan anatomi ki fè lobster epineux diferan de New England lougles. Byolojik yo, yo se sèlman kouzen byen lwen, ak lè li rive gou ak teksti, lobster epineux yo yon ti jan pi di epi yo pa tankou rich gou-tankou yon woma Maine. Spinies (jan yo li te ye) tou manke grif, se konsa lovers lobster ki gen tandans favorize vyann lan grif nan yon woma Maine ka dekouraje.
Men, sa pa vle di lobster epineux yo pa espesyalite bon gou tout pwòp yo.
Lobster epineux yo jwenn nan twopikal ak subtropikal dlo nan Oseyan Atlantik la, Lanmè Karayib la, ak Gòlf Meksik la. Yon espès ki sanble ak pi gwo, California woma la epineux se yon trete ra, te rasanble nan pyèj oswa nan men pa divès ak vann ap viv nan tank. Sa fè fèy lapèch US lapen nan yon "pi bon chwa" si ou vle manje sèlman fwidmè dirab . Menm bagay la tou ka di pou lobsters pran nan Baja, Meksik, ak Ostrali. Malerezman, aksyon wotè epin nan Karayib la yo te twòp, kidonk evite yo si ou kapab.
Achte yon woma Spinyè
Lobster epineux, liv pou liv, gen plis vyann pase nwit Angletè New fè. Sa vle di ou pral fè byen yo achte antye, vole vivan voleur si ou ka jwenn yo. Ak règleman yo achte menm aplike nan lobster epineux kòm New England. Lè w ap achte yon woma epineux, gade pou yon sèl vivan epi pa janm achte yon woma mouri ki pa te nan frizè!
Anzim nan wonma a pouri vyann lan trè byen vit. Lè w ap achte ke frizè, gade pou moun ki te vakyòm sele-yo pral dire jiska yon ane konsa.
Pou kwit manje Spiny woma
Si w gen chans ase jwenn yon woma antye , ou ka itilize vyann lan nan yon varyete de resèt-soti nan lomad Thermidor ak sòs salad woma sòs woma pou pasta .
Depi vyann lan se pa tankou dous ak rich tankou yon woma Maine, resèt ki te ajoute gou ak engredyan travay byen. Yon fwa ou te pran vyann nan kò , ou ka fè stock woma soti nan kò a ak pye yo.
Pistach woma epineux yo tradisyonèlman griye ak bè ak bè. Yo se ekselan vapè ak griye.
Manje Spiny woma
Soti nan yon fason manje, pi fò nan vyann lan nan yon woma epineux se nan ke li yo. (Asire ou ke ou jwenn bann yo mens ti kras nan vyann ki soti nan flippers yo ke!) Epi, byenke yo pa gen vyann grif la dousman dous, lobster epineux ale yon fason lontan nan direksyon fè moute pou sa a pa lojman yon kantite lajan menmen nan vyann nan kò yo-gen yon mukse espesyalman Apetisan nan baz la nan chak antèn.
Joli anpil tout bagay andedan kò a se manjab eksepte pou poumon yo-ki se griyis ak plum ak tache nan flanm yo nan kritter a-sak la sab ant je yo, ak anyen tib ki tankou oswa kroustiyan. Koray la oswa rouye se ekselan. Ou ka manje tomalley la (mou, sibstans vèt nan kavite wonma a), men se pa fè yon abitid nan li-li aji kòm fwa a ak pankreyas ak se kote woma magazen toksin yo.