Mouri oswa vivan? Ki woma ou ta dwe achte?
Sele Woma
Lè w ap achte yon woma ap viv pou kwit manje lakay ou, dwe sèten li se toutan vivan ak vivan. Malgre ke ou ka kapab chwazi yon woma ap viv nan yon tank, pa gen okenn fason pou konnen ki jan fre li se sof si ou mande, e menm lè sa a, dwe pridan. Lobsters yo ka fèt nan tank pou de a twa semèn, k ap grandi pi fèb ak mwens dezirab nan espas k ap viv nan restrenn.
Lè w ap chwazi yon woma, chwazi li nan kote li yo.
Ke a ta dwe imedyatman pli ak tuck moute anba kò li yo. Tugging sou ke la ta dwe pwodwi menm reyaksyon an. Pincers yo ta dwe immobilize ak yon bann elastik kòm woma a se yon kanibal epi yo pral manje pwòp kalite li yo.
Fresh woma dwe toujou ap viv oswa nan frizè. Pa si ifs, ands oswa buts sou li. Yon fwa woma a mouri, anzim yo ki pisan nan aparèy dijestif la byen vit kòmanse dekonpe vyann lan. Absolute fraîcheur se yon dwe. Pi bon pri sou woma fre yo pral nan sezon prentan ak ete, byenke yo disponib pandan tout ane a nan pifò mache yo.
Lè w ap achte yon woma antye kwit, gade pou je klere klere, vyann fèm, yon bon sant bèl ak ke anroule (endike li te vivan lè kwit). Woma disponib tou nan frizè ak nan bwat. Bwonz wotè vini nan fragman, Bits ak yon gaye.
Wotè Depo
Lobsters ka viv pou twa a senk jou nan yon tank nan dlo sale, men pifò lakay kwit pa gen opsyon sa a.
Apre achte yon woma ap viv, asire w ke ou jwenn li nan frijidè a kouvri ak yon twal mouye pi vit ke posib epi kwit nan 12 a 18 èdtan. Pa kite li chita nan tanperati chanm pou plis pase mwatye yon èdtan epi pa janm mete yon woma ap viv nan dlo fre pou rezon depo.
Kwit woma ta dwe nan frijidè ak konsome nan de jou.
Tout won kochon kwit ka fasilman nan frizè. Mete li nan yon sache plastik, peze soti kòm anpil nan syèl la ke posib epi sele byen sere.
Sepandan, li pi preferab friz kwit woma deyò koki an nan yon beny sèl. Prepare yon sèl ki fèt ak 1 gwo kiyè sèl nan 1 tas dlo. Retire vyann ki soti nan koki a epi mete yo nan yon resipyan oubyen yon sache ki sere avèk sirèn pou kouvri ak frizè.
Yo ta dwe jele woma dwe manje nan yon mwa.
Plis Enfòmasyon sou woma:
• Konsèy pou kwit manje woma
• Lobster Terminology
• Kòman pou imilyen touye yon woma
• Egzivalan woma, mezi, ak resèt pi popilè