Konsidere woma a nan sa yo asyèt pi popilè
Woma a te gen yon istwa long ak varye nan mond lan gastronomik. Kounye a, woma konsidere kòm yon délikatès ak pri yo ka kouri byen wo men te gen yon tan lè sa a pa t 'ka a. Istorikman nan nò lamerik Amerik yo pa te konsidere manje, yo te itilize kòm angrè ak Garnier pou lòt pwason. Li pa t 'jouk 19yèm syèk la ke gen moun ki te kòmanse kwit manje ak yo Commerce. Anvan sa a woma te konsidere kòm yon manje ki te sèlman apwopriye pou prizonye yo.
Pandan ke wobè yo pa difisil yo kwit manje ap resevwa nan vyann lan bon gou andedan kokiy yo ka byen yon defi. Etandone difikilte pou moun modèn la ka gen fann kokiy sa yo, li pa difisil pou wè poukisa kolon yo ta gen bèt lanmè pi pito ki te mwens nan yon batay yo manje.
Echèk ak mezi woma
- 1 liv kwit = apeprè 2 tas chòk koupe
- 1 (8-ons) ke = 1 sèvi oswa 4 ons vyann kwit
- 1 (1 a 1-1 / 2-liv) antye woma = 1 sèvi oswa 4 ons vyann kwit
- Pou salad: kwit monkfish ka ranplase pou woma kwit.
Ide pou kwit manje woma
Woma dwe kwit anvan li manje. Vyann lan andedan ke ak grif se trase prensipal la pou afichan woma, men si ou se obstiné ase, chak nan pye yo ti ak santiors tou te gen ti mozayik délisyeu. Lè w vyann lan anndan janm ki pi piti yo ka yon kok difisil pou krak, men li nan desideman vo efò a gou.
Koral la ak tomalley yo tou trete bon gou pou dineur a chans ak yon woma antye. Trip la, ki kouri desann do a, ak sak la sab nan tèt la yo ta dwe retire ak abandone.
Koki a woma fè yon estòk bèl bagay ki ka itilize soup fwidmè gou, bik, ak bouyon. Kokiy kraze yo ka melanje dousman nan bè fonn kòm yon arom.
Sote soti kokiy yo, epi sove bè a kwit fwidmè oswa itilize kòm yon gaye.
Lè w lòd ke ke wotè nan yon restoran oswa achte ke wobebe ke wazon yo, ou gen plis chans pou w jwenn wotè (Florid) woma oswa woma wòch, fanmi womèn Maine. Sa yo se grif-mwens, ak pòsyon nan manjab prensipalman vini soti nan ke la. Vyann lan se yon ti kras stringier ak mwens dous, men yo toujou trè délisyeu.
Fason yo kwit woma
Woma ka bouyi, vapè, griye, griye oswa brase-fri. Frèch byen kwit woma se souvan sèvi ak trase bè ak / oswa sitwon. Asyèt woma pi popilè gen ladan Lobster l'Americaine , Lobster Thermidor , ak Lobster Newburg . Woma-rayisab anjeneral pito pi renmen yo krustacean bèl anpil toutouni, ak pa gen anyen yo degize oswa kouvri gou a dous oswa ruine teksti an delika deyò nan yon dollop an sante nan klarifye bè petèt.
Kòm ou aprann plis sou kwit manje ak kristase kenbe nan tèt ou ke Crab ka ranplase pou anpil nan sa yo resèt woma si ou konsa dezi. Menm jan tou, woma kapab tou ranplase pou Crab nan pifò ka yo.
Plis Enfòmasyon sou woma:
Cookbooks
- Woma nan kay la