Chinwa lay sòs-menm jan ak mawon-sòs-li se byen popilè nan lwès pran-lwen.
Nan kwit manje Chinwa, pafwa asyèt-fri asyèt ka jenere kèk likid pandan pou kwit manje ak yon anpil nan chèf Chinwa ap brase nan kèk dlo lanmidon pòmdetè. Pòmdetè dlo lanmidon se anjeneral 1-2 ti kiyè luil nan lanmidon pòmdetè melanje ak yon gwo kiyè koup nan dlo frèt ak sa a pral "epesir" sòs la nan asyèt yo brase-fri.
Kèlkeswa si nan otantisite nan sòs lay nan sòs Chinwa, lay se yon engredyan gwo ak miltip sante-yo ak gou-benefis yo. Lay se pre relasyon ak zonyon, echal, ak pwason ak te itilize nan tou de kuizin ak pou rezon medsin nan omwen fwa yo moun peyi Lejip.
- Lay gen yon konpoze ki rele Allicin ki se gwo pou aparèy dijestif ou.
- Lay gen Manganèz , Vitamin B6 ak C, selenyòm, ak fibre
- Gen anpil ti kalori. 1 ons 28 gram nan lay gen 42 kalori, 1.8 gram nan pwoteyin ak 9 gram idrat kabòn.
- Li ka ede geri rim sèvo ak maladi konba.
- Ka ede diminye san presyon ak nivo kolestewòl.
- Lay tou gen antioksidan ki ka ede yo anpeche maladi alzayme a ak demans.
- Rechèch ki te fèt pou pwouve benefis yo fè egzèsis nan manje lay. Li te pwouve amelyore pèfòmans nan bèt laboratwa men tès nan imen yo byen lwen tèlman enkonvenyans.
- Lay se bon pou zo ou, yo bay kontni segondè Manganèz li yo.
Gen yon sèl souvan itilize sòs kalite lay lay nan kwizin Chinwa ki itilize kòm yon sòs boulèt tranpe.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 gwo kiyè diri vinèg
- 2 gwo kiyè granules sik
- 1 gwo kiyè
- limyè sòs soya
- 1 gwo kiyè sòs soya fonse
- 2 ti kiyè luil Chinwa diri diven (oswa
- sèk Cherry )
- 1/2 ti kiyè sòs tchili (oswa dapre gou)
- 1/4 ti kiyè
- wowoli lwil oliv
- 1 1/2 mayi ti kiyè
- 1 gwo kiyè dlo
- 1 gwo kiyè
- lwil oliv legim (oswa lwil pistach)
- 3 a 4 dan mwayen lay (tise byen koupe, 4 ti kiyè luil oswa 1 1/2 gwo kiyè koupe lay)
Ki jan fè li
- Konbine diri vinèg, sik, sòs soya, diven diri oswa Sherri, sòs chili ak lwil oliv wowoli nan yon ti bòl, brase konbine. Nan yon bòl separe ti, fonn mayi a nan dlo.
- Chalè 1 gwo kiyè lwil sou chalè medyòm nan yon marmite . Add lay la ak kwit, vibre jiskaske aromat (alantou 30 segonn).
- Byen vit re-brase sòs la, ajoute li nan marmite a epi pote nan yon bouyi, brase. (Sa pral pran apeprè yon minit).
- Re-brase melanj la mayi-dlo epi ajoute li nan sòs la, brase nan epesir.
Konsèy
Ak eksepsyon nan diven an diri oswa sèk Sherry, kondiman yo pou sòs lay yo disponib nan seksyon an manje entènasyonal nan anpil makèt lokal yo.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 36 |
| Total Grès | 2 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 236 mg |
| Idrat kabrit | 4 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 0 g |