Gen de fason klasik fè woulo woma: wout la Maine ak mayonèz ak wout la Connecticut ak bè fonn. Nenpòt fason, woma a ta dwe toujou zetwal la. Si w ap chèche pou yon mwens ranpli oswa opsyon ki ba karb, sèvi melanj lan woma sou fèy leti oswa anlè yon sòs salad senp anlè.
Woulo a woma se fason pi renmen m 'yo prepare woma, epi mwen tris omwen yon fwa chak sezon ete yo. Magazen Anpil pral vapè loug ou yo gratis, oswa ou ka achte loug kwit ak bouyi yo tèt ou. Menm si yon pricier ti kras, ou ka jwenn tou fre vyann woma vyann vann pa liv la.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 lobsters (apeprè 1 1/2 liv chak)
- Mayonèz abiye:
- 1/2 tas seleri seleri
- 4 gwo kiyè mayonèz oswa nan gou)
- 1/4 sèl kiyè sèl
- frèch tè nwa pwav gou
- Bè abiye:
- 1 bwa bè sale
- 2 gwo kiyè ji sitwon
- 1/4 ti kiyè tè paprika
- Sèl gou
- 4 fann pen nwa, New England-style si sa posib
- Si ou vle: chips, Fries, ak tranche vinegar Dill
Ki jan fè li
- Ranpli yon gwo stock oswa kettle sou 3/4 plen ak dlo epi ajoute 2 ti kiyè luil sèl pou chak kwad dlo. Pote dlo a nan yon bouyi sou chalè segondè.
- Lower vèt yo, tèt premye, nan dlo a bouyi.
- Kouvri po a epi pote dlo a tounen nan yon bouyi. Kontinye bouyi lamen yo pou 15 a 20 minit. Yo pral klere wouj lè yo ap fè.
- Rense lobsters yo anba dlo frèt kouri fre ase okipe. Krak louvri kokiy yo epi retire vyann lan; koupe lou.
Mayonèz abiye
Nan yon bòl, konbine woma a coarsely koupe ak seleri melanje, mayonèz, 1/4 ti kiyè sèl, ak frèch tè nwa pwav.
Abiye bè
Nan yon marmite, fonn bè a ak ji an sitwon ak paprika. Add vyann lan woma koupe ak jete melanj.
Asanble
Fè aranjman pou leti nan pen yo ak Lè sa a, ajoute yon kantite lajan jenere nan melanj la woma abiye.
Sèvi woulo woma ak Fries oswa bato ak tranch nan Dill marinated.