Wotè Stock Recette

Li se pa chak jou ou jwenn yon chans yo jwi richès nan vyann woma, ak krèm yo te tèlman chè, chak kwit manje ta dwe gen yon resèt pou fè pou sèvi ak kò a rès ak kokiy.

Sa a resèt se pou stock woma, men ou ka konsantre li epi ajoute yon ti jan plis sèl fè yon bouyon woma rich, tou. Sèvi ak sa a kòm yon baz soup oswa pou yon kokobe kokenn kokenn oswa jis gen yon tas nan li nan yon jou frèt. Li jele byen pou jiska sis mwa.

Ki sa ou pral bezwen

• 2 a 4 lobsters (kò rès ak kokiy)
• 4 gwo kiyè lwil (oliv)
• 2 mwayen zonyon (koupe)
• 4 pye seleri (koupe)
• 3 kawòt (koupe)
• 2 dan lay (koupe)
• 1 fenouy anpoul (tèt, koupe)
• 1/2 liv
• dyondyon (koupe)
• 4 gwo kiyè pèsi (koupe)
• 4
• bay fèy
• 4 a 5 tomat (prin, koupe)
• 1/2 tas
• blan diven (oswa sherry sèk)
• 1 galon dlo (plis oswa mwens)
• Sèl gou

Ki jan fè li

1. Kraze kokiy yo wonma an ti moso. Louvri kò yo epi retire gri, grenn plim ak sak sab la ant je yo. Kraze kò yo pou yo anfòm nan yon gwo pous.
2. Chalè lwil oliv la nan stewpot la ak sote zonyon yo, seleri, ak kawòt sou medyòm-segondè chalè pou 3 a 4 minit. Add woma la ak kwit pou yon lòt 2 a 3 minit.
3. Add lay la, fenouy, ak dyondyon, melanje byen ak kwit manje pou yon lòt 2 a 3 minit. Add pèsi a, fèy bay, ak tomat, Lè sa a, diven an oswa sèk Sherry .

1. Melanje byen ak kwit jiskaske alkòl la lajman boule sou diven an, apeprè 3 a 4 minit. Add ase dlo pou kouvri tout bagay pa 2 a 3 pous.
2. Pote nan yon bouyi, Lè sa a, vire desann nan yon mitone. Mitone dousman pou omwen 90 minit. Add sèl nan gou.
3. Kwit jiskaske li gou plen flavored ak Lè sa a, souch. Fè sa a pa chalè a, Lè sa a, arachman tout fragman yo gwo ak tongs ak yo tap voye yo nan fatra a. Souch rès la nan yon twal amann-meshed ak yon moso nan fwomaj mete andedan li.
4. Vide nan krich MASON-gwosè oswa kèk lòt veso. Sa a pral kenbe pou jiska 10 jou nan frijidè a oswa sis mwa nan frizè a.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	60
Total Grès	0 g
Grès satire	0 g
Enstans grès	0 g
Kolestewòl	26 mg
Sodyòm	172 mg
Idrat kabrit	10 g
Fibè dyetetik	2 g
Pwoteyin	5 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)